手工好吃 洋蔥芝士面包的做法
食材高筋面粉 250克
白砂糖 25克
鹽 4克
干酵母 3克
蛋 25克
牛奶 150克
水 25克
無鹽黃油 35克
芝士 70片
融化奶酪 70克
培根 4片
洋蔥 1/4個
方式/
1將濃面粉 ， 糖 ， 鹽和干酵母放入碗中夾雜 。
2加水 ， 雞蛋和牛奶夾雜 。 放在一路時 ， 將其放在桌子上并揉捏 。
3當面團拉緊時 ， 插手黃油并進一步揉捏 。
4當黃油完全夾雜而且面團變得繃緊時 ， 將其揉合 。 從頭滾動并放在碗中 ， 在30°C下進行70分鐘的初度發酵 。
5【洋蔥芝士面包的做法】脫氣并從頭軋制 。 用濕布籠蓋 ， 并破費20分鐘的工作時候 。
6用手掌將面團變薄 ， 然后利用面條棒將其拉伸當作長度約25厘米的正方形 。
7按此挨次放置培根和奶酪 ， 將側面折疊并從正面滾動以遏制滾動結尾 。
8將其切當作三段 ， 使中間稍大 。
9將面包模具的橫截面朝上放置 ， 并在30°C下進行60分鐘的最終發酵 。
10發酵至約80％的模具后 ， 按此挨次放入洋蔥和融化的奶酪 ， 并在預熱至180°C的烤箱中烘烤約25分鐘 。
11烘烤后 ， 輕敲桌子上的模具 ， 小心地剝去粘附在四周情況的奶酪 ， 將其轉移到網上 ， 然后完全去除熱氣 。
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