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說到私房菜 ， 每個人都有著自己的心頭好！廈門人心中的白月光莫屬【茶油香私私廚】 ， 吃了10幾年依然那么愛 ， 即使是老饕也對它情有獨鐘 。 它不止以茶油入菜 ， 食材更是每天由190.5公里外的德化戴云山送至廈門 ， 每一道菜出自地道戴云山廚師手中 ， 在這里吃到的就是地道的福建德化美食 。
源于2008年茶油香 ， 廈門有著4家分店 。 這次和朋友相約的是茶油香. 饗宴 ， 也是茶油香私宴的升級版 。 它隱藏在廈門老城區白鷺賓館13樓 。
搭乘電梯上行至頂層的——茶油香. 饗宴 ， 開啟電梯就被眼前的景致吸引 。 溪水潺潺、果實墜枝 ， 讓人眼前一亮 。 如同土樓的酒窖存放著客家老酒 。 穿過酒窖豁然開朗 ， 以棕色與米黃色作為主打調的設計的餐廳 ， 高雅而不失格調 。 從空中連廊望出 ， 可以一覽老廈門的城景 。 萬石植物園、中山公園 ， 虎園路盡收眼底 。 這里的設計還拿到了2021中國餐廳設計&酒吧設計Top12 ， 在這里每一處設計都有著獨特之處 。
茶油的好處多多 ， 不但營養豐富 ， 而且本草綱目有記載還有著藥用 ， 也是古時候的御貢油 。 以茶油入菜 ， 多了一分健康 ， 一分營養 。
茶油香以德化菜為主 ， 所以這里的菜品有著德化的很多特色 。 有名的德化三黑、三紅……這里都有 。
富貴撈德化手撕黑雞
以竹扁做器皿 ， 中間主菜黑雞 ， 旁邊8小碟配菜 。 現場加入茶油及配料拌均勻后食用 。 口感豐富 ， 香味十足 。
茶香薰黑兔
用玻璃蓋住黑兔上桌 ， 揭蓋后茶香飄過 ， 儀式感清華滿 。 像皮凍的口感 ， 兔肉更加細膩 。
茶油燜德化黑山羊
大愛的一道菜 ， 連皮帶骨的黑羊 ， 帶著茶油的淡淡香味 ， 入口羊肉細膩不柴 ， 而且膻味小 ， 越吃越舍不得放筷 。
茶油紅菇老鴨湯
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