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茶葉脫氧保鮮劑的使用方法

茶知識茶葉技術

      新茶陸續上市， 茶葉的貯藏保管至關重要 。 引起茶葉變色與變質的因子主要有溫度、水分、空氣與日照， 另外異味同樣會引起質變；空氣中的氧是引起茶葉變質的主因， 高溫與潮濕（茶葉干度不足）是加快氧化變質的催化劑， 脫氧保鮮劑起到抑制茶葉氧化的功效， 因此用法得當， 就能收到良效 。 新昌縣群星實業有限公司研制的茶葉常溫脫氧保鮮劑， 是只省級鑒定的新產品， 產品質量處全國領先 。 經過兩年多來的推廣使用， 用戶普遍滿意， 反映良好， 不但能保鮮保色， 而且對保香保味都有顯效， 因此推廣使用面不斷擴大 。 根據不少單位兩年多的使用經驗， 歸納起來有以下幾條：
一、對號入座， 脫氧保鮮劑根據茶葉包裝量的不同， 有30、50、100、1000型等規格， 如100克的袋裝（罐裝）茶用50型一小包脫氧保鮮劑， 125克裝的用100型， 250克裝用100型， 10公斤箱裝的用1000型， 如25-30公斤箱裝的用3000型；型號必須選準， 小型號裝在茶葉較多的包裝內效果就差， 因吸氧量有限；反過來如100型放在50克裝的效果是特別好， 但成本費用就會增加 。
二、操作到位：茶葉盛袋后保鮮劑可放在上面， 封口時最好擠掉空氣， 必須密封不漏氣， 如果漏氣就會失掉效果， 用好后剩余的保鮮劑應立即將外包裝袋封口， 否則保鮮劑會吸氧發熱降低使用效果 。
三、注意要點：除上述兩條外， 還應注意的一是成品茶必須干燥， 一般龍井茶含水量不超過7?， 潮了會降低效果；二是盛放的小包裝袋以較厚的復合袋為好， 通透性高較薄的袋子效果就差， 尤以一般聚乙烯袋效果更差；一般選用純鋁箔袋最好， 還須封口嚴實；三是盡管為常溫保鮮， 但氣溫超過25℃時， 對色澤或多或少有點變化， 所以盛放地點溫度較低些號；有條件的企業放用脫氧保鮮劑后再冷藏效果顯著， 不但保色更會保香保味， 則比不放保鮮劑的冷藏茶要好得多， 尤以香氣更為突出 。
脫氧保鮮劑既對茶葉保鮮， 又安全衛生， 一袋茶葉僅增加0.04-0.06元費用， 就能收
【茶葉脫氧保鮮劑的使用方法】 到理想的效果， 尤以廣大農村用冰箱的尚少， 則對一般消費者群體受益更大 。
 

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