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肉片豆腐的做法

小知識

今天要跟大家分享的美食是用肉片和豆腐搭配起來做成的， 做出來之后非常解饞， 非常過癮， 而且特別下飯 。 這道用豬肉和豆腐搭配起來做成的美食就是肉片豆腐， 豆腐事先經過了油炸， 里面會出現很多小孔， 可以充分吸收各種食材的味道， 使自身變得更加美味 。 而且炸過的豆腐口感也會變得很好， 所以這道肉片豆腐絕對是豬肉和豆腐搭配起來最好吃的做法了 。 那么接下來咱們就一塊去看一下這道肉片豆腐的制作教程吧 。 食材老豆腐 1塊
青辣椒 1個
紅辣椒 1個
食用油 適量
豬瘦肉 30克
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
蠔油 適量
食用鹽 適量
白糖 適量
方式/
1今天要教大師的美食是肉片豆腐， 做起來出格簡單， 做好之后解饞過癮， 出格下飯， 先來把做肉片豆腐需要用到的材料籌辦一下， 籌辦一塊老豆腐， 老豆腐的重量大要在半斤擺布， 然后再籌辦一根青辣椒， 一根紅辣椒， 二兩豬瘦肉， 或者是直接籌辦二兩豬肉片 。 接著再籌辦適量的料酒， 生抽， 老抽， 蠔油， 食用鹽， 白糖和食用油就可以了 。

肉片豆腐的做法



2先來處置一下豆腐， 將咱們籌辦好的豆腐先放到清水中浸泡并清洗一下， 清洗完了之后瀝干水分， 放到案板上， 先用刀給它切當作比力厚一點的片， 然后再切當作長條， 最后切當作一乘一厘米見方的小塊， 切好之后咱們將其放到一個盤中待用， 然后再來處置一下青紅辣椒 。
肉片豆腐的做法



3籌辦好了青紅辣椒清洗清潔， 去失落辣椒籽， 然后斜刀切當作滾刀塊就可以了， 不需要切得很大， 也不克不及太小 。 然后就可以起鍋燒油了， 鍋中稍微加上一點食用油， 接著將咱們切好的豆腐塊全數放進去， 先把一面煎至焦黃， 然后翻一下面 。 因為豆腐塊一共有6個面， 所以咱們需要將豆腐的6個面全數煎到焦黃的狀況再關火出鍋 。
肉片豆腐的做法



4【肉片豆腐的做法】別的起鍋， 把咱們方才籌辦好的豬瘦肉片全數放進去， 炒到肉片變色， 炒好之后放入料酒， 豆腐起頭翻炒， 翻炒大要一分鐘擺布的時候就可以起頭進行調味了 。 標的目的鍋中插手適量的生抽， 老抽， 蠔油， 食用鹽， 白糖， 然后快速翻炒， 翻炒平均讓豆腐充實入味 。
肉片豆腐的做法



5翻炒到豆腐上色之后咱們再加上一點清水繼續翻炒一下 。 翻炒大要一分鐘之后就可以將之前切好的青紅椒放進去了 。 青紅椒塊放進去之后， 繼續用鏟子翻炒， 一向翻炒到青紅椒斷生 。
肉片豆腐的做法



6若是比力喜好吃辣的話， 那還可以放上一點小米椒 。 青紅椒是比力輕易斷生的， 大要翻炒一分鐘擺布就可以了 。 青紅椒翻炒至斷生之后咱們就可以關火出鍋裝盤了 。 一道出格甘旨的肉片豆腐就這樣完當作了， 您喜不喜好這個豬肉和豆腐搭配起來的做法呢？
肉片豆腐的做法




以上內容就是肉片豆腐的做法的內容啦， 希望對你有所幫助哦！

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