玉米面|玉米面菜團子，做法超簡單，最重要的是皮包餡大，百吃不厭雞蛋

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【玉米面|玉米面菜團子，做法超簡單，最重要的是皮包餡大，百吃不厭】

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菜團子是我們北方人最普遍的一個傳統面食。很多人都會比較喜歡，也比較的方便，這樣就可以省去做飯的步驟了，一個簡簡單單的菜團子是由玉米面再搭配上黃豆粉制作而成的里面再包裹上一些新鮮的蔬菜，吃起來特別的美味，而且還是一個地地道道的粗糧，雖然它的玉米面沒有什么太大的韌性，不是容易收口，但是如果能把它做成功的話，那真的是功底簡直一絕。

其實菜團子說簡單也簡單，說不簡單也是不簡單的，今天就教教你們最簡單的方法，不需要和面，也不需要摻面，只需要簡簡單單的一做就能輕輕松松的搞定，而且還能咬上去一口全都是餡兒。

菜名：玉米面菜團子
首先我們先準備一些食材里面的餡料，餡料我準備的是香菇和菠菜，因為我比較喜歡吃這兩個蔬菜，所以把它倆放在一起，萬萬沒想到口感會迸發出另一種感覺來。把這兩個蔬菜放入大盆當中，然后再倒入一點食用鹽，浸泡一小會兒，一定要去除掉里面難洗的臟物，這一步是不能缺少的。

然后我們起鍋燒水，等到水燒開的時候，就可以把菠菜和香菇進行焯水，這樣能去除掉里面的草酸味，并且在燒水的過程當中可以放入一些食用鹽和，食用油這樣能夠確保菠菜更加的鮮綠。

焯好水之后我們就直接就可以放入到涼水里面泡涼。然后擠干水分，把菠菜和蘑菇切成大小均勻的丁狀和塊狀。如果你家孩子或者是你家里人不喜歡吃胡蘿卜的話，也可以不放，但是今天我放了一些胡蘿卜，把胡蘿卜擦成絲狀。
再準備幾個雞蛋，畢竟沒有肉，所以把雞蛋當做肉也是不錯的選擇，這樣吃起來會更加的健康，有營養，把雞蛋打入碗中之后攪散，起鍋燒油，等到油熱的時候就可以把雞蛋炒熟了。

只是把所有的食材放在一起。再進行調味，放入一點蔥油以及生抽，老抽，醬油……再放入一點點的玉米淀粉，這樣為了能夠讓每一個菜都粘連在一起，更加容易搓成團狀。把菜放入手中揉成團狀之后，就可以在外面裹上一層玉米淀粉了，一定要記住裹的稍微厚一些，如果裹不上的話可以沾一點水繼續裹，直到你覺得比較滿意為止。然后就可以放入蒸鍋中來蒸了。

玉米面|玉米面菜團子，做法超簡單，最重要的是皮包餡大，百吃不厭

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