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宋明點茶道有著怎樣的歷史( 二 )

茶知識中華茶史茶道茶譜


【宋明點茶道有著怎樣的歷史】(三)茶境
點茶道對飲茶環境的選擇與煎茶道相同，大致要求自然、幽靜、清靜 。 令詩有"果肯同嘗竹林下"，蘇軾詩有"一甌林下記相逢"，陸游詩有"自挈風爐竹下來"，"旋置風爐清樾下 。 "朱權《茶譜》則記："或會于泉石之間，或處于松竹之下，或對皓月清風，或坐明窗靜牖 。 "
(四)修道
《大觀茶論》載："至若茶之有物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟 。 祛襟滌滯、致清導和，則非庸人孺子可得而知矣：沖淡閑潔、韻高致靜，則百遑遽之時可得而好尚之 。 ""縉紳之士，韋布之流，沐浴膏澤，薰陶德化，盛以雅尚相推，從事茗飲 。 "茶，祛襟滌滯，致清導和，沖淡閑潔，韻高致靜，士庶率以薰陶德化 。
審安老人作《茶具圖贊》列"茶具十二先生姓名字號"，附圖及贊語 。 以朝迕職官命名茶縣，賦予了茶具的文化內涵，而贊語更反映出儒、道兩家待人接物、為人處世之理 。 木侍制《砧椎》贊有"上應列宿，萬民以濟，稟性剛直 。 "金法槽(茶碾)贊有"柔亦不茹，剛亦不吐，圓機運用，一皆有法 。 "石轉運(茶磨)贊有"抱堅質，懷直心 。 啖嚅英華，周行不怠 。 "胡員外(茶瓢)贊有"周旋中規而不逾其問，動靜有常而性苦其卓 。 "羅樞密(羅合)贊有"凡事不密則害成，今高者抑之，下者揚之 。 "宗從事(茶帚)贊有"孔門子弟，當灑掃應付 。 "陶寶文(茶盞)贊有"虛已待物，不飾外貌 。 "湯提點(湯瓶)贊有"養浩然之氣，發沸騰之聲，以執中之能，輔成湯之德 。 "竺副帥(茶筅)贊有"子之清節，獨以身試，非臨難不顧者疇見多 。 "
朱權《茶譜》序日："予嘗舉白眼而望青天，汲清泉而烹活火 。 自謂與天語以擴心志之大，符水火以副內煉之功 。 得非游心于茶灶，又將有裨于修養之道矣，其惟清哉!"又日："茶之為物，可以助詩興而云頓色，可以伏睡魔而天地忘形，可以倍清淡而萬象驚寒 。 ……乃與客清談款話，探虛玄而參造化，清心神而出塵表 。 ……盧仝吃七碗，老蘇不禁三碗，予以一甌，足可通仙靈矣 。 "活火烹清泉，以副內煉之功 。 助詩興，倍清淡 。 探虛玄大道，參天地造化，清心出塵，一甌通仙 。
趙佶、朱權貴為帝王，親撰茶書，倡導茶道 。 宋明茶人進一步完善了唐代茶人的飲茶修道思想，賦予了茶清、和、淡、潔、韻、靜的品性 。
綜上所述，點茶道蘊釀于唐末五代，至十一世紀中葉北宋時期發展成熟 。 點茶道鼎盛于北宋后期至明代前期，亡于明代后期，歷時約六百年 。

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