1、大紫薯需要煮30分鐘左右，小紫薯需要煮10-20分鐘 。
【紫薯要煮多長時間 紫薯的營養價值】2、紫薯中含有蛋白質淀粉，果膠纖維素，氨基酸，維生素以及多種礦物質，同時還含有豐富的硒元素和花青素，紫薯營養豐富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白質氨基酸都很容易被人體消化和吸收，含有的維生素a可以改善視力和皮膚的黏膜上皮細胞 ?；ㄇ嗨厥翘烊粡娦ё杂苫宄齽鲜砜梢匝a充豐富的氨基酸和礦物質，對于促進消化和吸收是有好處的，而且也有一定的美容養顏的作用 。也有一定的預防癌癥和心臟病的發生，還有一定的消炎作用 。
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