【松子魚的做法 怎么制作松子魚】

1、番茄切塊 ， 辣椒切丁備用 ， 將帶有魚皮的草魚肉斜切結成松子狀切 ， 魚肉那面不能切 ， 魚皮那面切 。
2、撒少許鹽 ， 打一個雞蛋均勻地涂在魚肉表面 ， 撒上淀粉 ， 把魚塊沾滿淀粉 ， 每個縫隙都要粘滿 ，  ， 把魚肉拿起來抖一抖 。
3、將多余的淀粉抖出來 ， 把魚肉抖開抖散 ， 鍋中倒入食用油 ， 待油鍋八分熱放入魚塊 ， 炸呈金黃色即可 ， 將魚塊撈出鍋裝盤 。
4、鍋中放入番茄 ， 鹽 ， 把番茄炒軟 ， 放入水 ， 糖 ， 醬油 ， 醋和番茄醬 ， 煮成醬汁 ， 放入青辣椒 ， 把煮好的醬汁淋到魚身上即可 。

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