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客家糯米飯做法圖解 香噴噴的糯米飯出爐了

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客家糯米飯做法圖解 香噴噴的糯米飯出爐了


1、將糯米洗潔浸泡1小時，用開水只需30分鐘 。
2、鍋里放水，用木桶試一下水位不能超過隔板 。水要是放多了超過隔壁，那米粒就等于泡在水里 。
3、將泡好的米放進木桶里，注意細節木桶里先弄塊紗布越透氣越好，然后用筷子拋松 。放回到鍋里開始蒸飯 。
4、等蒸氣上來后蓋上蓋子，蒸20-30分鐘 。注意平底鍋的水不要干了 。趁這個時候另外燒開水備用 。
5、這個步驟很關鍵將半熟的米飯提出來用剛才燒好的開水泡5-8分鐘，量少的只要3-5分鐘 。在泡的過程中要翻米飯從下往上 。注意不要忘記時間這個步驟很關鍵很關鍵 。到點后提出待水滴干再放回木桶里然后繼續蒸20-30分鐘 。
【客家糯米飯做法圖解 香噴噴的糯米飯出爐了】6、香噴噴的糯米飯出爐了，一粒粒的非常飽滿 ?？梢栽诿罪埳先鲆幌仑i油米飯會更香 。

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