文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
六月月末 ， 仍然是炎熱的天氣 ， 已經很久沒有下雨了 ， 高溫悶熱的氣候特點 ， 只要我們出門一趟 ， 就會渾身都流汗 ， 身體的營養被消耗掉 ， 身體缺少一些營養物質 ， 保證一整天的精神狀態 。 天氣如果太炎熱 ， 胃口容易受到影響 ， 不要只會吃大魚大肉 ， 不如試試這道家常菜肴——辣椒茶樹菇炒五花肉 ， 肉質鮮嫩不油膩 ， 菌菇非常鮮美 ， 兩者是不錯的搭配 。 許多人沒有吃過這道辣椒茶樹菇炒五花肉 ， 到底應該如何烹飪呢？給家里人炒一鍋吧 。 天熱胃口太差 ， 推薦這道家常菜 ， 好吃不膩 ， 解饞開胃 ， 超級下飯 。
【辣椒茶樹菇炒五花肉的正確做法】
食材清單：選購好茶樹菇280克左右（茶樹菇是一種很受歡迎的菌類 ， 菌蓋細嫩、柄脆、鮮嫩美味 ， 南方人特別喜歡吃 ， 可以用來燉湯或炒著吃 ， 鮮嫩又美味 ， 天天吃都不會膩） ， 選購若干色拉油 ， 選購一小塊優質五花肉 ， 選購幾個青椒（還可以選擇杭椒或線椒 ， 如果為了菜色更好看 ， 還可以搭配小米椒點綴） ， 清水適量 ， 若干食鹽 ， 料酒一大勺 ， 姜片若干片 ， 幾個大蒜頭 ， 老抽一勺 ， 生抽少許 ， 白糖半勺 ， 其他調味品 。
具體烹飪順序：
步驟1：挑選好新鮮茶樹菇 ， 五花肉和一些配菜 ， 先將茶樹菇切掉根蒂 ， 茶樹菇放在容器里 ， 加上一勺食鹽 ， 加上清水浸泡一會兒 ， 鹽水能夠幫助消毒和殺菌 ， 茶樹菇清洗干凈 ， 用手撕成小段 ， 備用 。
步驟2：將青椒洗凈去掉蒂 ， 青椒斜切成細絲 ， 一些大蒜剝掉蒜皮 ， 大蒜切成若干細末 ， 幾片生姜切成細絲 。
步驟3：干辣椒切成小段 ， 五花肉反復清洗干凈 ， 改刀切成若干片 ， 五花肉用鹽 ， 料酒和生抽抓均勻腌制 ， 提前讓五花肉腌制入味 。
步驟4：鍋底加上少許油 ， 倒入五花肉煸炒 ， 加上蔥姜蒜少許 ， 調入一勺料酒 ， 迅速將油脂炒出來 ， 將多余的肥油盛出鍋 。
步驟5：倒入茶樹菇煸炒至變軟 ， 茶樹菇可以吸收五花肉的肥油 ， 將茶樹菇炒至變軟 。
步驟6：配上一些青椒絲或小米椒 ， 中火將食材炒至均勻 ， 調入少許生抽 ， 半勺蠔油提鮮 ， 加上半勺白糖 ， 調入少許食鹽 ， 翻炒均勻 ， 收汁 ， 出鍋 ， 這道辣椒茶樹菇炒五花肉就烹飪完成了 。
辣椒茶樹菇炒五花肉是非常下飯的硬菜 ， 鮮嫩的菌菇和五花肉搭配 ， 五花肉吃起來不油膩 ， 香味撲鼻 ， 讓人食欲大振 ， 吃過就忘不掉 ， 一上桌就被秒光 ， 不管家里條件如何 ， 一定要試試這道菜肴 。
【油麥菜|天熱胃口太差，推薦這道家常菜，好吃不膩，解饞開胃，超級下飯】茶樹菇和五花肉是不錯的搭配 ， 簡單又省事 ， 美味又下飯 ， 你們有沒有吃過這道辣椒茶樹菇炒五花肉呢？（所有圖片來自網絡）
猜你喜歡
- 下酒菜|老師傅教你炸制蔥油，3個訣竅，蔥香四溢，拌面特別香，太好吃了
- |線椒非椒，白菜非菜，這個概念收費站工作人員怎樣定義？
- 蔬菜|令你心之向往的大鄭州，美味佳肴比比皆是，你喜歡哪一款呢？
- 豆角|夏季這菜剛上市，眼下最鮮嫩，2元一斤很便宜，家人常吃對脾胃好
- 山西省|山西婆婆做的飯菜，浙江兒媳婦一看傻了眼：原諒我沒見過世面
- 南瓜|這花被稱為“全能菜”，夏天正當吃，長個子增智力，營養高還好吃
- 紅薯|運城美食有特色，晉菜樸素無華，老百姓都愛吃
- 蝦仁|天熱食欲差沒胃口，試試這3道湖南菜，香辣開胃，下飯解饞
- 白菜|從小吃到大的辣條，竟然也有那么多的種類，辣條的這些種類你知道多少呢？
- 紅薯|李玉成自己吃蛋炒飯，把馬玉琴的鵝蛋砸碎，妻子只能吃小咸菜