食材|新咖啡上岸，“卷”瘋了的新茶飲差在哪？( 五 ) 蘆筍|芥末

新茶飲對茶的“不信任感”程度有多深，都藏在了每杯新茶飲里的清淡到難以覺察的茶味中。如果一家企業提供的商品服務讓你感覺“掛羊頭賣狗肉” ，新鮮感過去拋棄它是必然選擇。水果、奶、糖的味道賦予了茶飲新魅力，但永遠要知道誰是“主角” ，這才是新茶飲產品改革唯一的方向。
當然，除了新茶飲們的努力，中國各界也應該開發一種適應新生活方式的茶飲形態，尤其是針對年輕人群體的一種開拓性“新品” 。至少從目前來看，已經被水果、糖、奶制品掩蓋了茶味的新茶飲，是無法承擔這種重任。
寫在最后：而新茶飲只是消費升級下的產物，其只是茶飲消費市場中的一個細分品類而已，但不能忽略它對整體茶飲市場的增速拉升， 2021年全國茶葉內銷總額達3000億元，已落后國內咖啡整體市場的3800億元。
毫無疑問，星巴克、瑞幸等咖啡飲品連鎖對市場帶動效用是非常直接和明顯。
新茶飲作為同樣直接接觸年輕人的一種全新飲品，如果能在茶本身上找到它原有的魅力。受歷史文化buff加成，它還有機會和新咖啡們一戰。只是，過去幾年新茶飲們已經走了彎路，未來能否擺脫咖啡“影子”商品的形象？這關乎了行業的生命力和終極規模。
參考文獻：
《喜茶持續降價，新茶飲開啟“低價肉搏”模式》——驅動中國
《茶飲賽道卷上天，喜茶趁機降維打擊？》——觀察者網

食材|新咖啡上岸，“卷”瘋了的新茶飲差在哪？( 五 )

猜你喜歡