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一紅棗推薦食譜【五紅粥】【土豆|建議子女:不要嫌麻煩,盡量給父母吃6樣,不貴卻能暖父母心】主要食材:紅小豆30g , 黑米20g , 紅米20g , 糯米20g , 紅皮花生米15g , 紅棗10顆 , 紅糖25-30g , 清水800g
做法(1)紅小豆洗凈浸泡12小時以上 , 黑米 , 紅米 , 糯米洗凈浸泡1小時 , 紅棗和公司花生米洗凈浸泡半小時 。
(2)將紅小豆 , 黑米 , 紅米 , 糯米 , 紅棗 , 紅皮花生米放入砂鍋中 , 加入清水 。
(3)大火燒開后小火燉煮40分鐘 , 再加入紅糖 , 繼續燉煮5分鐘至紅糖融化即可 。
二魚肉推薦食譜【番茄巴沙魚】主要食材:一塊巴沙魚 , 2個西紅柿 , 蔥姜蒜適量
調料:生抽 , 番茄醬 , 蠔油 , 淀粉 , 料酒 , 鹽 , 食用油
做法(1)番茄去皮切塊 , 巴沙魚切片 , 蔥姜蒜切碎 。
(2)腌制巴沙魚:1勺料酒 , 少許胡椒粉 , 少許鹽 , 1勺淀粉 , 拌勻腌制半小時左右 。
(3)蔥姜蒜爆香 , 放西紅柿炒軟 , 加入小半碗水煮開 , 加入1勺番茄醬 , 1勺生抽 , 1勺蠔油 , 倒入魚片煮3分鐘即可 。
三牛肉推薦食譜【番茄土豆燉牛肉】主要食材:牛肉500g , 番茄一個 , 土豆一個 , 大蔥一根 , 姜片 , 八角一個 , 香葉一片 , 洋蔥半個 , 生抽 , 料酒 , 蠔油 , 老抽 , 鹽 , 冰糖
做法(1)牛肉切好 , 冷水下鍋加入蔥段 , 姜片 , 料酒煮沸 , 撈出控干備用 。
(2)鍋中倒入適量油 , 放入大蔥姜片 , 八角香葉草香倒入牛肉翻炒一會 , 加入一勺料酒 , 一勺生抽 , 一勺老抽 , 一勺蠔油翻炒上色 , 然后倒入番茄炒入湯汁 。
(3)加入適量清水煮沸 , 轉小火燉40分鐘后 , 加入土豆 , 洋蔥 , 冰糖 , 適量鹽調味 , 繼續煮至土豆軟爛 , 最后撒上蔥花即可
四黃豆推薦食譜【黃豆燜豬蹄】主要食材:豬蹄三斤 , 泡發黃豆一碗 , 蔥姜適量 , 干辣椒六個 , 花椒十粒 , 桂皮一塊 , 香葉三片 , 八角二個 , 草果一個 , 冰糖幾粒 。
做法(1)豬蹄冷水下鍋 , 倒入二勺料酒 , 煮開后去除血味 , 撈出后清洗干凈 。
(2)豬蹄放高壓鍋中 , 蔥姜 , 干辣椒 , 花椒 , 桂皮 , 香葉 , 八角 , 草果 , 冰糖倒入黃豆后 , 加三勺生抽 , 三勺老抽 , 三勺黃豆醬 , 適量鹽 , 黃酒(沒過豬蹄)
(3)大火煮開 , 揮發一下黃酒的味道 , 這樣口感不會發酸 , 蓋上蓋子上氣后蒸25分鐘 , 蒸好后大火翻炒收汁即可 。
五雞肉推薦食譜【家常燒雞】主要食材:雞肉 , 香菇 , 土豆 , 花椒 , 辣椒 , 香葉 , 桂皮 , 蔥姜蒜 , 青紅椒 , 料酒二勺 , 豆瓣醬一大勺 , 老抽二勺 , 鹽和糖少許 。
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