洞庭碧螺春是我國名茶的珍品 ， 以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外 。 碧螺春始于何時 ， 名稱由來 ， 說法頗多 。 據清代《野史大觀》(卷一)載：“洞庭東山碧螺峰石壁 ， 產野茶數株 ， 土人稱曰：‘嚇煞人香’ 。 康熙己卯......撫臣朱犖購此茶以進...... ， 以其名不雅馴 ， 題之曰碧螺春 。 自地方有司 ， 歲必采辦進奉矣 。 ”又據相傳 ， 明朝期間 ， 宰相王鰲 ， 是東后山陸巷人 ， “碧螺春”名稱系他所題 。 又據《隨見錄》載“洞庭山有茶 ， 微似岕而細 ， 味甚甘香 ， 俗稱‘嚇煞人’ ， 產碧螺峰者尤佳 ， 名‘ 碧螺春’” 。 若以此為實 ， 則碧螺春茶應始于明朝 ， 在乾隆下江南之前就已名聲顯赫了 。 也有人認為：碧螺春是因形狀卷曲如螺 ， 色澤碧綠 ， 采于早春而得名 。 據《蘇州府志》載：“洞庭東山碧螺石壁 ， 產野茶幾株 ， 每歲土人持筐采歸 ， 未見其異 。 康熙某年 ， 按候采者 ， 如故 ， 而葉較多 ， 因置懷中 ， 茶得體溫 ， 異香突發 。 采茶者爭呼：嚇煞人香!茶遂以此得名 。 ”
又據清代王應奎《柳南隨筆》記載：清圣祖康熙皇帝 ， 于康熙三十八年(1699)春 ， 第三次南巡車駕幸太湖 。 巡撫宋犖從當地制茶高手朱正元處購得精制的“嚇煞人香”進貢 ， 帝以其名不雅馴 ， 題之日“碧螺春” 。 這即是碧螺春雅名由來的故事之一 。 后人評曰 ， 此乃康熙帝取其色澤碧綠 ， 卷曲似螺 ， 春時采制 ， 又得自洞庭碧螺峰等特點 ， 欽賜其美名 。 從此碧螺春遂聞名于世 ， 成為清宮的貢茶了 。
碧螺春雅名的傳說碧螺春茶名之由來 ， 還有一個動人的民間傳說 。 云昔年 ， 在太湖的西洞庭山上住著一位勤勞、善良的孤女 ， 名叫碧螺 。 碧螺生得美麗、聰慧 ， 喜歡唱歌 ， 且有一副圓潤清亮的嗓子 ， 她的歌聲 ， 如行云流水般的優美清脆 ， 山鄉里的人都喜歡聽她唱歌 。 而與隔水相望的洞庭東山上 ， 有一位青年漁民 ， 名為阿祥 。 阿祥為人勇敢、正直 ， 又樂于助人 ， 在吳縣洞庭東、西山一帶方圓數十里的人們都很敬佩他 。 而碧螺姑娘那悠揚宛轉的歌聲 ， 常常飄入正在太湖上打魚的阿祥耳中 ， 阿祥被碧螺的優美歌聲所打動 ， 于是默默地產生了傾慕之情 ， 卻無由相見 。
【碧螺春茶的歷史追溯】在某年的早春里有一天 ， 太湖里突然躍出一條惡龍 ， 蟠居湖山 ， 強使人們在西洞庭山上為其立廟 ， 且要每年選一少女為其做“太湖夫人” 。 太湖人民不應其強暴所求 ， 惡龍乃揚言要蕩平西山 ， 劫走碧螺 。 阿祥聞訊怒火中燒 ， 義憤填膺 ， 為保衛洞庭鄉鄰與碧螺的安全 ， 維護太湖的平靜生活 ， 阿祥趁更深夜靜之時潛游至西洞庭 ， 手執利器與惡龍交戰 ， 連續大戰七個晝夜 ， 阿祥與惡龍俱負重傷 ， 倒臥在洞庭之濱 。 鄉鄰們趕到湖畔 ， 斬除了惡龍;將已身負重傷 ， 倒在血泊中的降龍英雄——阿祥救回了村里 ， 碧螺為了報答救命之恩 ， 要求把阿祥抬到自己家里 ， 親自護理 ， 為他療傷 。 阿祥因傷勢太重 ， 已處于昏迷垂危之中 。
一日 ， 碧螺為尋覓草藥 ， 來到阿祥與惡龍交戰的流血處 ， 猛可發現生出了一株小茶樹 ， 枝葉繁茂 。 為紀念阿祥大戰惡龍的功績 ， 碧螺便將這株小茶樹移植于洞庭山上并加以精心護理 。 在清明剛過 ， 那株茶樹便吐出了鮮嫩的芽葉 ， 而阿祥的身體卻日漸衰弱 ， 湯藥不進 。 碧螺在萬分焦慮之中 ， 陡然想到山上那株以阿祥的鮮血育成的茶樹 ， 于是她跑上山去 ， 以口銜茶芽 ， 泡成了翠綠清香的茶湯 ， 雙手捧給阿祥飲嘗 ， 阿祥飲后 ， 精神頓爽 。 碧螺從阿祥那則毅而蒼白的臉上第一次看到了笑容 ， 她的心里充滿了喜悅和欣慰 。 當阿祥問及是從哪里采來的“仙茗”時 ， 碧螺將實情告訴了阿祥 。 阿祥和碧螺的心里憧憬著未來美好的生活 。 于是碧螺每天清晨上山 ， 將那飽含晶瑩露珠的新茶芽以口銜回 ， 揉搓焙干 ， 泡成香茶 ， 以飲阿祥 。 阿祥的身體漸漸復原了;可是碧螺卻因天天銜茶 ， 以至情相報阿祥 ， 漸漸失去了原氣 ， 終于憔悴而死 。

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