秋香：某些地區秋季生產的紅碎茶具有獨特的香氣 ， 為一種季節香 。 如10月初廣東生產的高檔紅碎茶具有特殊的季節性茶香 ， 新鮮高銳 ， 滋味強爽 ， 品質勝于其他季節所產的紅碎茶 。
香莢蘭香：從香莢蘭豆中提取或化學合成的香莢蘭素所具有的特殊的香氣 。 如海南的香蘭紅茶 ， 用香莢蘭豆提取的香料窨制 ， 具有高雅的巧克力香 。
季節香：在某一時間生產的茶葉具有的特殊香氣 。 如廣東英德在9月中旬至10月上旬生產的高檔紅碎茶香氣特別清香高銳 。 這種“特別”而有時期性的香氣 ， 俗稱“季節香” 。
地域香：具有特殊地方風味的茶葉香氣 。 如云南紅茶特殊的糖香 。
濃郁：香氣高銳 ， 濃烈持久 。 多用于“滇紅”和“祁紅” 。 如一級滇紅茶香氣濃郁 ， 滋味濃醇 ， 品質優良 。
香短：香氣保持時間短 ， 很快消失 。
香貧：香氣低弱 。
鈍熟：香氣熟悶 。 多見于茶葉嫩度較好 ， 但已失風受潮 ， 或存放時間過長、制茶技術不當發酵偏重的紅茶 。
純正：香氣正常 。 表明茶香既無突出的優點 ， 也無明顯的缺點 。 用于中檔茶的香氣評語 。
粗青味（氣）：粗老的青草味（氣） 。 萎凋和發酵程度偏輕的低檔紅茶 。 如不萎凋紅茶 ， 粗青味（氣）特別重 。
焦糖氣：足火茶特有的糖香 。 多因干燥溫度過高、茶葉內所含成分開始輕度焦化所致 。
樟腦氣：茶葉吸附樟腦塊的氣味 ， 屬一種令人不快的異味 。 多見于茶葉與帶樟腦氣的物品混放所致 。
粗老味（氣）：茶葉因粗老而表現的內質特征 。 多用于各類低檔茶 ， 一般四級以下的茶葉 ， 帶有不同程度的粗老味（氣） 。
煙味：茶葉在烘干過程中吸收了燃料釋放的雜異氣味 。 多見于烘干機漏煙產生煤或柴煙氣 。
純和：香氣純而正常 ， 但不高 。
酸餿氣：腐爛變質茶葉發出的一種令人不快的酸味 。 在紅茶初制中不當的部分尾茶可發生酸餿氣 。
平和：香味不濃 ， 但無粗老氣味 。 多見于低檔茶 。
青氣：成品茶帶有青草或鮮葉的氣息 。 多見于夏、秋茶揉捻和發酵不足的下檔紅茶 。
松煙香：茶葉中含有松脂燃燒的香氣 。 見于福建所產的小葉種紅茶 。
【紅茶香氣常用評語】老火：焦糖香、味 。 常因茶葉在干燥過程中溫度過高 ， 使部分碳水化合物轉化產生 。
足火香：茶葉香氣中稍帶焦糖香 。 常見于干燥溫度較高的制品 。
異氣：非茶葉香氣 。 茶葉香氣中夾雜其他雜異的氣味 。 多因加工、存放不當所致 。
陳霉氣：茶葉受潮變質 ， 霉菌污染或貯藏時間過久 ， 含水量高 ， 產生的劣質氣味 。
陳氣（味）：香氣滋味不新鮮 。 多見于存放時間過長或失風受潮的茶葉 。