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|中國石牌坊之鄉——刮刮粉

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隆昌 ， 四川省內江市所轄的一個縣級市 ， 一座座的石牌坊 ， 見證了隆昌人的美好品德在當時的盛名 ， 更讓這座縣城擁有了“中國石牌坊之鄉”的美稱 。
美食文化特點
總有一些食物 ， 已經脫離了食物本身 ， 而是一種感情的寄托 。 一提起美食 ， 隆昌人民都會驕傲地跟你說出一長串 。 其中 ， 刮刮粉幾乎是每一個隆昌人都會提及的 ， 它是每個隆昌人兒時記憶的味蕾密碼 。
【|中國石牌坊之鄉——刮刮粉】美食制作介紹
隆昌作為一座千年古城 ， 接下來 ， 就讓小編帶大家走進這座看似不起眼 ， 但是有千年文化積淀下古城的美食——刮刮粉 。
首先購入一塊加工好的白涼粉 ， 放在大碗中備用；

其次準備少許醬油、雞精、老姜、大蒜、小蔥 ， 辣椒油、香油備用 ， 再將大蒜和老姜用攪碎機將其攪拌成姜蒜末 ， 小蔥切成蔥花 ， 將所有配料準備好備用；

最后所有的配料準備完成后放在一邊備用 ， 再用刮刀將之前準備的白涼粉刮成細長細長的條 ， 盛裝至盤內 ， 再將準備好的姜蒜末、香油、雞精、醬油、辣椒油全部加入至盤內充分攪拌均勻 ， 再撒上蔥花即可 。 色彩鮮亮 ， 搭配起來好吃又好看 ， 一眼看去便已深深愛上 。


美食總結
世間萬物唯有美食不可辜負 ， 一碗刮刮涼粉解鄉愁 ， 中國地域文化博大精深 ， 還有許多的地域美食等著我們去品嘗 ， 讓我們一起期待下一個地域美食的精彩吧！
胖瘦食安圈 ， 美食來相見 。
原創：胖瘦食安圈
文：?星星
2022年：第089期

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