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涼粉|潼南龍多山泉蝦，現撈現煮現品嘗，感受令人向往的野炊樂趣

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涼粉|潼南龍多山泉蝦，現撈現煮現品嘗，感受令人向往的野炊樂趣

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【涼粉|潼南龍多山泉蝦，現撈現煮現品嘗，感受令人向往的野炊樂趣】涼粉|潼南龍多山泉蝦，現撈現煮現品嘗，感受令人向往的野炊樂趣

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潼南 ， 一座歷史悠久、文化厚重的渝西名城 ， 它是我國著名的西部菜都、舉世聞名的檸檬之都 ， 黃桃、蘿卜、花椒、菜油、羅盤山生姜、羅盤山黑豬、太安魚等特產遠近聞名 ， 此外 ， 潼南的小龍蝦也倍受川渝周邊消費者的追捧 。


潼南地處北緯30度 ， 有涪江、瓊江橫貫全境 ， 年均氣溫17攝氏度 ， 具有偏酸性的土壤和便利的灌溉條件 ， 是養殖小龍蝦的絕佳環境 。 據了解 ， 目前潼南小龍蝦養殖面積超過10萬畝 ， 年產上萬噸 ， 從事生態小龍蝦養殖經營規模的主體超200余家 ， 8成小龍蝦銷往上海、南京、成都等城市 ， 產值上10億元 ， 是我國西南地區規模最大的生態小龍蝦養殖基地 。


7月16日 ， 潼南網絡達人聯合會采風團在會長杜洪明、副會長周呈印、秘書長楊建波的帶領下 ， 來到聯合會會員、小龍蝦養殖大戶黎紅兵位于龍形鎮洪興村的養殖基地 ， 了解了他家利用龍多山泉水養殖小龍蝦的狀況 。 據黎紅兵介紹 ， 他在龍多山下有120畝的小龍蝦養殖基地 ， 全部引用龍多山上的泉水養殖 ， 技術團隊從湖北引進 ， 真正做到了科學養殖 。


據他介紹 ， 龍多山泉水晶瑩明澈、甘冽爽口 ， 再配合湖北團隊的科學養殖 ， 產出的小龍蝦蛋白質含量更高 ， 營養更豐富 ， 吃起來更加Q彈、肥美 。 為了驗證他介紹的效果 ， 傍晚還現場捕撈了一些小龍蝦來 ， 給我們現場烹煮品嘗 。


他說這也是他準備推出的一項服務 ， 讓我們提前來體驗一下 ， 可以在消費者的關注下 ， 工作人員現場在蝦塘中取蝦 ， 然后在塘邊架上柴火灶 ， 開始烹煮 ， 廚師也是從湖北請過來的 ， 可以說是地道的湖北小龍蝦口味 。


在烹煮現場 ， 我們看到來自湖北的大廚清洗動作麻利 ， 升火倒油 ， 再加入蔥、姜、大蒜、辣椒等爆炒 ， 短短幾分鐘 ， 色、香、味俱全的小龍蝦香味便瞬間撲面而來 ， 令人垂涎欲滴 。 幸好隔壁沒有人家 ， 要不然小孩都要饞哭 。


夕陽之下 ， 大家圍在桌前 ， 連凳子都不用坐了 ， 直接戴上手套開吃 ， 陣陣清風吹過 ， 帶著泥土的芬芳 ， 還有蟲鳴鳥叫伴奏的自然天籟 ， 再品著令人垂涎的美味 ， 這種感覺只可意會 ， 卻難以言傳 。


黎老板說 ， 天氣涼快一點 ， 他們將正式推出這項服務 ， 游客可以來游玩 ， 來吃蝦 ， 價格特別實惠 ， 28元一斤 ， 100多元就可以吃到很大一盆 ， 而且是再撈再煮 ， 還有幾分野炊的感覺 ， 是不是想想都令人心動？

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