螃蟹富含蛋白質、高膽固醇和嘌呤 。痛風患者要自我約束，有感冒、肝炎、心血管疾病的人不要吃螃蟹 。在中國中秋節前后有吃螃蟹的傳統 。因為中醫認為螃蟹是涼的，所以經常用生姜、紫蘇等調料來吃螃蟹 。螃蟹富含蛋白質和微量元素，對身體有很好的滋補作用 。螃蟹含有較多的維生素A，有助于皮膚角質化 。螃蟹也有抗結核的作用 。吃螃蟹對肺結核的康復大有裨益 。


螃蟹不能和什么一起吃
螃蟹是許多人喜歡吃的美味食物 。但是，如果螃蟹和一些食物混在一起，會引起不良反應 。因此，吃螃蟹后要注意以下禁忌：
1.吃螃蟹后不要吃柿子：《飲膳正要》記錄：“柿子和梨不能和螃蟹一起吃” 。從食物的藥性來看，柿子和螃蟹都是涼的，兩者可以一起吃 。風寒感冒會傷脾胃，尤其是體質虛寒的人 。柿子含有鞣酸，螃蟹富含蛋白質 。相遇時凝固成單寧酸蛋白，不易消化，阻礙消化功能，使食物停留在腸內發酵，導致嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒 。
2.吃螃蟹后不要喝茶：吃螃蟹時，最好喝溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶 。因為蟹腳和蟹腮不可避免的會攜帶一點細菌，喝醋可以殺死它們，而且我們的胃液也有一定的殺菌能力，但是喝了茶之后會稀釋胃液，殺菌效果會大大降低 。而且茶和柿子一樣，也含有鞣酸，一起吃會引起腸胃不適 。因此，吃螃蟹時和吃螃蟹后一小時內避免喝茶 。
3.吃螃蟹后不要吃花生：花生性味甘平，脂肪含量45% 。油性的東西涼了有利可圖的時候容易引起腹瀉，所以螃蟹不要和花生一起吃，尤其是胃比較虛弱的螃蟹 。
4.吃螃蟹后不要吃冷飲：冷飲、冰水、冰淇淋等冷飲都是涼涼的東西，會降低胃的溫度 。和螃蟹一起吃肯定會引起腹瀉 。所以不能和螃蟹一起吃，吃螃蟹后不能馬上吃冷飲 。
5.吃螃蟹后不要吃泥鰍：據《本草綱目》記載：“泥鰍味甘無毒，能暖心、治咳、利水，任何陽性都不起 ?！彼哪芤姸茸兣?。但是螃蟹性寒，功能相反，不宜同食 。
6.吃螃蟹后不要吃梨：陶弘景《名醫別錄》記載：“梨性寒利，吃多了害人” 。此外，民間還有一種說法，吃梨喝開水會引起腹瀉 。梨又甜又冷，螃蟹又冷，一起吃容易傷胃 。
7.吃螃蟹后不要吃哈密瓜：哈密瓜是瓜，甜、涼、滑，可以清熱通便 。和螃蟹一起吃對腸胃有害，容易引起腹瀉 。
8.螃蟹不宜與紅薯、南瓜、蜂蜜、橘子、梨、石榴、西紅柿、哈密瓜、花生、螺螄、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、茄子同食，可能導致食物中毒 。


螃蟹食用禁忌
1.避免生吃螃蟹：螃蟹的體表、鰓和胃腸道充滿了各種細菌和污泥 。吃螃蟹要蒸熟徹底 。一般鍋燒開后，要加熱30分鐘以上才能起到消毒的作用 。
2.避免食用死蟹和購買死蟹：死蟹中的細菌迅速繁殖，并擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質 。吃死螃蟹可能會引起嘔吐、腹痛和腹瀉 。另外，垂死的螃蟹不適合購買 。
3.避免長時間食用煮熟的螃蟹：儲存的煮熟的螃蟹容易被細菌污染，所以螃蟹現在就應該煮熟食用 。萬一吃不完，剩下的一定要放在干凈、陰涼、通風的地方(最好放在冰箱里) 。吃的時候一定要回到鍋里煮透蒸透 。
【螃蟹與哪些食物相克 螃蟹不能和什么一起吃】4.避免吃太多螃蟹：蟹肉比較涼，不宜多吃 。

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