從飲茶到詠瓷:唐代詩人筆下的瓷茶具

絢麗多姿的唐詩中 , 詠瓷詩的發展一脈相承 , 大詩人杜甫、白居易以及孟郊、皮日休、陸龜蒙、鄭谷等皆有詠瓷詩篇或詩句傳世 。 從詠瓷詩幾乎都是詠吟茶具來看 , 唐代詠瓷詩的興盛與唐代盛行飲茶以及對瓷茶具的需求有關 。 本文在唐代社會飲茶習俗的歷史背景下 , 通過唐代詩人筆下的詠瓷詩來考察唐代的瓷茶具 。
唐代詠瓷茶具之詩的興盛 , 并非偶然 , 而是有著深刻的時代背景 。
首先 , 唐代詠瓷茶具之詩的興盛與唐代社會飲茶之風盛行有關 。 飲茶在我國有悠久的歷史 , 漢代王褒《僮約》已有"武阻賣荼"、"烹荼盡具"之句 , 表明漢代已有飲茶之事 。 兩晉以后 , 茶風漸盛 , 張載、左思等在詩中均有所詠及 。 左思《嬌女》詩云:"吾家有嬌女 , 皎皎頗白皙 。 ……心為茶口劇 , 吹歔對鼎瀝…… 。 "茶與舜之不同 , 據《爾雅》"早采者為茶 , 晚取者為茗 , 一名舜 。 "唐代飲茶真正成為一種社會風尚 , 封演在《封氏聞見記》中對此記載道:"古人亦飲茶耳 , 但不如今溺之甚 , 窮日盡夜 , 殆成風俗 , 始于中地 , 流于塞外 。 "唐代飲茶之風興盛與佛教的大力提倡和影響有著直接的關聯 。 佛教教規要求僧人不飲酒、非時食"(過年不食)"和戒葷食素 。 修行時要專注一境 , 靜坐須跏趺而坐、頭正背直 , 這樣容易產生疲倦、打瞌睡 。 而作為飲料的茶葉具有提神益思、生津止渴、消除疲勞等功效 , 成為佛教僧徒們最理想的飲料 。 正如唐代詩憎皎然《飲茶歌誚崔石使君》詩中贊譽剡溪茶的那樣:"一飲滌昏寐 , 情思朗爽滿天地;再飲清我神 , 忽如飛雨灑輕塵;三飲便得道 , 何須苦心破煩惱 …… 。 "另外 , 唐代盛行禪宗 , 禪寺也非常講究飲茶 , 封演《封氏聞見記》記載道:"開元中 , 泰山靈巖寺有降魔禪師大興禪教 , 學禪務于不寐 , 又不夕食 , 皆許其飲茶 , 人自懷挾 , 到處煮飲 。 從此轉相仿效 , 遂成風俗 。 "自中唐開始 , 茶已成為城鄉貴賤"無異米鹽"、"難舍須臾"的尋常飲料 , ""山林禪寺大興"茶會"、"茶宴" , 借此"品茶"便清談賦詩 , 文人也好與僧人品茗 , "滿添茶鼎候吟僧"(杜茍鶴:《春日山中對雪有作》) , 這樣茶與詩的關系更加緊密 , 茶具有的"清"、"新"特質對詩體、詩材、構思、詩味、意境等產生了深刻的影響 。 李白、杜甫、白居易等均留下了詠茶詩 , 中唐陸羽著成《茶經》一書 , 影響深遠 。 隨著飲茶之風盛行 , 飲茶器具便應運而生 , 尤其是品茶 用的瓷茶具 。
其次 , 瓷器在唐代生活中的重要性較前大為增加 , 尤其作為民間飲茶主要的瓷茶具更是如此 , 因而成為樂于飲茶的詩人爭相詠吟的對象 。 中國早在商代中期已產生了原始瓷器 , 東漢中晚期趨于成熟 。 魏晉南北朝時期瓷器逐步取代了金屬器、漆器成為人們日常生活用具 , 品種亦大為增加 。 唐代瓷器形成了"南青北白"的格局 , 即南方以越窯為代表的青瓷和北方以邢窯為代表的白瓷并存的局面 。 瓷器的使用范圍更為寬廣 , 舉凡餐具、酒具、文具、玩具、樂器及實用的瓶、罐和各類陳設裝飾器無所不備 , 邢窯白瓷和越窯青瓷成為向唐廷進貢的地方特產 , "內丘白瓷甌 , 端溪紫石硯 , 天下無貴賤通用之 。 """"可見 , 在唐代瓷器已成為人們日常生活的必需品 , 反映了那個時代的社會時尚和審美觀念 , 而作為當時社會風尚之一的飲茶及茶具自然也不例外 。 與皇室貴族飲茶用金銀、琉璃以及越窯貢瓷--秘色瓷茶具不同 , 民間多以陶瓷茶具為主 , 瓷茶具成為最普通的品茶用品 , 自然也是詩人們品茶用具 , 因而在詩中加以詠吟 。

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