優質的高蛋白食品
黃粉蟲不僅可以作為飼料 ， 還可以作為食物 。其幼蟲含粗蛋白56.58% ， 脂肪28.20% ， 蛹含粗蛋白57% ， 成蟲含粗蛋白64% 。其含量遠高于雞蛋、牛羊肉等常規動物性食品 ， 易于消化吸收 。在昆蟲中被稱為“蛋清之王” 。
【黃粉蟲泡酒的功效 黃粉蟲的食用價值】


營養豐富的綠色食品
黃粉蟲的蛋白質和游離氨基酸含量是哺乳動物的50-100倍 ， 是牛奶的11倍 。水溶性維生素B族中富含脂溶性維生素A、D、E、K ， 維生素b1是牛奶的15倍 ， 維生素b2是牛奶的1800倍 ， 維生素b6是牛奶的52倍 。此外 ， 還有鈣、鉀、鈉、鎂等主要礦物元素 ， 以及鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉻、硒、硼、碘等微量礦物元素 。營養素的含量比牛奶和肉豐富得多 。在“合理膳食、均衡營養”的原則下 ， 追求綠色的蟲蛹蔬菜成為時尚 ， 備受人們關注 。


老少皆宜的美味佳肴
黃粉蟲口感好 ， 風味獨特 ， 容易被消費者接受 。它可以烘烤、油炸 ， 加工成各種形式的食品 ， 如堅果風味的蛋白飲料和精制蛋白粉 。

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