六安瓜片屬綠茶的一種， 產于皖西的大別山區， 劉安， 金寨、霍山三縣 。 其中品質最優的是金寨齊云山蝙蝠洞所產， 故又名“道地瓜片” 。 相傳， 很久以前， 金寨麻埠鎮有個農民叫胡林， 在齊云山以代替人炒制茶葉 。 一天， 他采茶， 來到一處懸崖石壁前， 那兒古木縱橫， 人跡罕至 。 突然他發現幾株茶樹， 茶葉蔥翠欲滴， 極為鮮嫩， 芽葉上還有茸茸白毛 。 胡林精于此道， 知道是不可多得的珍品， 馬上采摘下來， 炒制成茶 。 回家路上， 他趕路心急， 口干舌燥， 便走進一家茶館， 將隨身所帶的山茶拿出來沖泡 。 開水一注入， 只見壺中浮起一層白沫， 恰似朵朵云霧， 又如金色蓮花 。 一陣異香散發開來， 舉座皆驚， 都贊道：“好茶， 好茶！”后來， 胡林又回到山中， 去找那幾株茶樹， 可是峰回路轉， 再也找不到了 。 若干年過去了， 有人在齊云山蝙蝠洞又發現了幾株茶樹， 和胡林當時描述的一模一樣， 大家就稱之為“神茶” 。 據說， 六安瓜片就是神茶的嫡系子裔 。 這是當地的傳說， 反映出當地老百姓對六安瓜片的推崇， 頗有點“此無不應人間有”的意思， 更有趣的是， 一千年前的文人學士， 也對這一帶的茶編織過故事， 同樣也“神”的很 。 李德裕是中唐名相， 據說精于茶理 。 曾有一位官員出任蘇州牧， 李德裕對他說：“您到舒州任上， 請給我寄小三袋天柱峰茶 。 ”（天柱山， 又名霍山， 屬舒州， 即今六安瓜片產地之一 。 ）那位官員為了討好李丞相， 獻上了數十斤， 李德裕為官清正， 拒不接受這份厚禮， 便如數退還 。 第二年， 那個舒州刺史即將離任， 又一次向李丞相獻茶， 這一次， 他學乖了， 采取少而精的方針， 可以搜求了幾小袋， 李德裕欣然接受 。 一次， 李德裕對眾人說：“天柱峰茶可以消酒食毒 。 ”于是當場試驗， 令人烹了一壺茶， 澆到肉食上， 放于銀盒之中 。 第二天早上， 打開一看， 肉已化為水了 。 把這兩個傳說結合起來看， 那就是六安茶的“神”， 恐怕與其藥效有關， 所以明代聞龍《茶箋》稱六安精品， 入藥“最效” 。 【一片綠葉 一段神話】 六安瓜片形態特殊， 色澤翠綠， 茶香濃烈， 味甘美而耐泡， 再加上藥效顯著， 它的暢銷也是情理之中的事情了 。
猜你喜歡
- 不期而遇的一段茶香
- 茶花育苗技術
- 彩葉草怎么扦插
- 姬紅小松怎么繁殖
- 葡萄怎么扦插
- 榆樹怎么度夏
- 竹柏的換盆方法
- 想要天竺葵？不用買，一段枝條就夠了
- 吃剩的果核往盆里一丟，長成一片小森林
- 小蔥還用買？吃剩的根扔土里，收獲一片“小蔥林”