知母是一種常見的中草藥，性苦性寒，具有滋陰降火、潤燥潤腸、利便通便的功效 。屬清熱散結藥，主要用于治療熱病高熱煩渴、咳嗽氣喘、干咳便秘、骨蒸潮熱、失眠口渴尿濁等 。我們來看看知母的吃法 。
牡蠣知母蓮子湯
【材料】生蠔20克，知母6克，蓮子30克，糖1茶匙 。
【做法】將生蠔和知母倒入小陶罐中，加入1碗半冷水 。小火煎半小時，濾汁棄渣 。蓮子洗凈，用半碗熱水浸泡1小時 。(4)將藥汁、蓮子、浸泡液倒入小鍋中，煨1小時，加入1茶匙白糖 。再燉一個小時，直到蓮子酥爛，離火，當零食吃 。
【功效】健脾安神，潛陽固精 。對火旺濕夢有效，尤其對高血壓有效 。
知母燉鵪鶉
【材料】知母10克，薏苡仁30克，鵪鶉1~2只，生姜3片 。
【做法】將知母、薏苡仁略浸 。(2)鵪鶉宰殺洗凈，去爪去腸 。用生姜燉盅，加4~5碗涼開水，加蓋水燉2.5小時 。飲酒前加鹽 。
【功效】對春季風濕痹痛、關節腫痛有較好的輔助治療作用 。
芍藥知母紅糖粥
【材料】牡丹10克、肉桂10克、防風10克、知母6克、麻黃6克、附子8克、甘草3克、粳米150克、紅糖適量 。
【做法】將水熬成粥 。
【知母泡水喝的正確方法 知母的食用方法】【功效】牡丹知母紅糖粥具有祛風除濕、止痛的作用，適用于四肢關節疼痛、腳腫、頭暈氣短等疾病 。
桂枝芍藥知母湯
【材料】桂枝12克、芍藥9克、甘草6克、麻黃12克、生姜15克、白術15克、知母12克、防風12克、附子10克 。
【做法】取九味，用700毫升水煮沸210毫升，每次溫服70毫升，每日三次 。
【功效】祛風除濕，壯陽散寒，清熱解毒 。可用于治療肢體疼痛、身體抽筋、腳腫、頭暈、氣短、惡心 。
白虎湯
【材料】石膏50克，知母18克，甘草6克，粳米9克 。
【做法】取四味，取一桶水，煮飯做湯，除我，溫一升，每日三次 。
【功效】清熱生津 。
百合知母湯
【材料】百合7朵，知母9克 。
【做法】首先將百合用水洗凈，浸泡一夜，待泡沫出來后，撈出水，再用400毫升泉水，炒200毫升，撈出我 。另用400 ml泉水炒知母 。取200毫升，去渣 。將兩次煎液混合，取300毫升，分兩次不同溫度服用 。
【功能】清熱養陰 。
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