薏苡仁又稱薏苡仁，是禾本科多年生草本植物的成熟種仁 。它不僅是中醫常用的利水利濕的中藥，也是人們生活中常吃的食物之一 。薏米粥是一道家常菜，主料是薏米 。我們一起來看看吧！


【薏米為什么不能和大米一起煮 薏苡仁粥的做法】薏苡仁粥的材料
薏米、粳米、清水、白糖 。


薏苡仁粥的做法
1.薏米和糯米洗凈，放入鍋中，加入一些水 。
2.大火煮開后，煨成粥 。
3.加糖做成甜粥，適量食用 。


薏苡仁粥的功效
1.薏米：薏米富含碳水化合物，其主要成分是淀粉和糖，還含有脂肪、蛋白質、薏米酯、亮氨酸、馬鞍氨基酸、維生素B1等營養成分 。薏苡仁能抑制疼痛細胞的增殖，各種惡性腫瘤的人都可以食用，具有促進新陳代謝、減輕胃腸負擔的作用，有利于水的滲透、健脾、除痹、清熱排膿的功效 。
2.粳米：粳米可以提高人體的免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會 。粳米可以預防糖尿病、腳氣、老年斑、便秘等疾病 。粳米米糠層中的粗纖維分子可以幫助腸胃蠕動，對胃病、便秘、痔瘡有很好的效果 。

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