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閑人飲茶

茶知識文學與茶

《閑人飲茶》 唐黎標
閑人飲茶這個話題是從高士品茶圖引起的 。 明朝大畫家徐渭最會素描高士， 他說“茶宜精舍， 云林， 竹灶， 幽人雅士， 寒霄靜坐， 松月下， 花鳥間， 清白石， 綠鮮蒼苔， 素手汲泉， 紅妝掃雪， 船頭吹火， 竹里飄煙 。 ”徐渭是高士， 他這一段話， 有聲有色， 如詩如畫， 儼然就是高雅脫俗的高士品茶圖 。 “茅屋一間， 新篁數竿， 雪白紙窗， 微浸綠色 。 此時獨坐其中， 一盞雨前茶， 一方端硯石， 一張宣州紙， 幾筆折枝花， 朋友來至， 風聲竹響， 愈喧愈靜 。 ”這是高士鄭板橋的飲茶圖， 友人錄以贈我， 觀其文， 遙品其畫其人， 高標特立， 清致絕塵， 使人仰之 。 高士品茶圖好看， 只是從來高士少而俗人多， 俗人沒有高士的人品才情， 如果按圖飲茶， 那真是“東施效顰”， 被人譏笑固然難免， 說不定裝腔作勢一番之后， 好水好茶也喝不出個好滋味， 反倒要怪古人欺我呢 。 在這方面， 我有一次親身經歷 。 大約１９８０年左右吧， 日本的長崎和那霸市剛與福州結為友好城市， 那霸市派了一個代表團， 到福州表演茶道 。 日本茶道赫赫有名， 誰不想去享受一番？在于山白塔寺， 我們從１０點鐘排隊， 到１２點半進了茶道表演室， 大家都餓得眼花了， 捧起眼前精美的茶盞， 心中嘀咕：怎么茶的顏色像青菜汁？一飲而盡， 生澀燒心， 心中大呼上當：比起我們平日在辦公室喝的茉莉花茶差得多呢！機關里一些老茶客也大搖其頭：難喝難喝！現在想想， 我們那次看茶道品茶道， 大概就像劉姥姥在櫳翠庵喝妙玉的老君眉茶嫌茶淡， 日本人大多喝蒸青茶， 我們自己不知倒嫌生澀 。 我自品是一個喝閑茶的人 。 所謂閑茶， 一是要人閑 。 我正是閑人， 前些年， 住丈母娘家， 老人早起我也早起， 老人早起做飯， 我就泡茶喝 。 二是要心閑 。 喝茶之時要心無旁騖， 尤其不能想到股市 。 有閑心， 才能身閑意閑， 一心一意品味每一泡茶， 心事太重， 即使是天天喝好茶， 卻也喝不了閑茶 。 當然， 閑茶閑茶， 有閑更要有茶， 泡了上泡沒下泡， 整天盯著茶罐擔心， 也不叫喝閑茶 。 握者十幾年， 天天喝茶， 但在這上面花費并不多 。 １斤好茶百八十元， 茶好價不高， 喝來心閑氣定， 興高采烈 。 如果一定要追求千元萬元１斤的， 喝在口里， 痛在心里， 那也不是喝閑茶 。 作家陸文夫５０年代在小古董店花８毛錢買了一只舊魚化龍紫砂壺， 天天用這只壺泡一壺濃茶放在案頭， 寫作間歇， 喝上一口熱茶， 這把舊壺成了作家的忠實侍者 。 不想４０年過去， 有一天作家家里來了幾位客人， 是宜興的制壺名家， 他們發現作家日常用的這只壺竟是同光年間制壺名家俞國良的作品， 而且這種壺燒制的成功率很低， 這只壺保存完整， 竟是紫砂傳器中的上品 。 花８毛錢買了一件傳世珍品， 讓作家高興了好一陣， 但又犯愁， 今后還用不用這只壺飲茶呢？忠實的侍者一下成了碰不得的千金貴體， 這樣的事讓作家又有些尷尬 。 我開始喝茶時， 市面上紫砂壺價格炒得很熱， 臺灣茶客講究名家壺， 手工壺， 一件紫砂壺， 幾千元上萬元很平常， 如果是顧景洲、許秀裳這些制壺名家， 一只壺要好幾萬， 但買這樣的壺， 其實已不是為喝茶， 而是炒富 。 這幾年紫砂壺價格有所下降， 有時二三十元也能買一只稱心的壺， 因此我的茶盤里有時會同時出現三、四只壺， 遇到喜歡的茶友， 送一只則賓主皆大歡喜 。 “人情的碗”——岡倉天心的《茶之書》開宗明義賦予飲茶這樣一個美好、充滿詩意的評價 。 說起來， 喝酒、飲茶都是朋友聚會、交融感情的盛宴， 但喝酒難免親密的斗爭， 善意的算計；飲茶則永遠是寧靜和藹， 兩三知心朋友坐在一起， 靜靜地看著面前那一盞橙黃明凈、溢彩流光的茶湯， 輕輕托起， 香氣如蘭， 徐徐入口， 清醇甘潤 。 此時神清氣爽， 一股無名的喜悅潺潺汩汩充盈胸襟 。 蘇東坡詩：“從來佳茗似佳人”， 講的是品佳茗如對佳人， 此言信然 。 但不知東坡先生是否領略過對佳人品佳茗的妙趣？有許多年了， 我和兩位佳人茶友， 每周三都要在一起喝半天的茶， 不論寒暑風雨無阻 。 三個人三個茶盞各不相同， 是我在一個臺灣茶商處訂購的， 每一個都是孤品， 與眾不同 。 放一片古琴， 煮一盆毛豆， 閑飲閑聊， 胸中濁氣盡消， 更不知窗外炎涼喧鬧 。 后來， 一位佳人去了新加坡， 來信來電話時， 總是說想喝茶， 我們周三喝茶時也都把她專用的那套茶盞放在一邊， “對飲成三人”， 聊慰相思 。 “只有和美一起生活的人才能死得美麗”， 岡倉天心敘述偉大的茶人利休的“臨終茶儀式”， 作為他《茶之書》的結尾 。 我只是一個喝閑茶的人， 而且只是一知半解并不懂茶， 更說不上由茶而入道 。 但天天喝閑茶， 生活雖然簡單， 卻過得很美氣， 不忮不求， 悠然從容 。

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