紅碎茶顆粒緊實呈短條狀 ， 色澤烏黑油潤 ， 內質 湯色紅濃 ， 香味濃度好 ， 葉底紅勻 。 紅碎茶是國際市場上銷售量最大的茶類 ， 占國際茶葉貿易總量的90%左右 。
紅碎茶轉子制法是指在揉切工序中使用轉子機切碎紅碎茶的制法 。
我國轉子機制法系于70年代先后在廣東英德、江蘇 芙蓉等地率先采用的 ， 英德仿照洛托凡機制成首批 轉子切茶機 ， 制出我國策一批轉于型紅碎茶 ， 江蘇芙 蓉參照絞肉機原理制成的轉子切茶機相繼問世 。
制 法上均系先平揉后切碎 ， 后來臥式揉捻機出現 ， 部分 廠(場)聯裝成自動流水線 。 將萎葉進臥式揉捻機“打 條” ， 再經轉子機切碎 ， 避免平面揉捻機不利聯裝的 缺點 。
【紅碎茶轉子制法】該法所制的紅碎茶 ， 亦生產葉茶、碎茶、片茶、 末條四類產品 。
其中碎茶外形緊卷呈顆粒狀 ， 重實勻 齊 ， 色澤烏潤或棕黑油潤 ， 內質湯色濃亮 ， 香味濃較 鮮 ， 具有較強的刺激性 ， 葉底勻齊紅亮 。
該茶除具有外形美觀和色澤烏潤的優點外 ， 內質濃強度較傳統 紅碎茶好 ， 而且成本較低 。
現我國大部分國營茶場茶 廠都按此法生產 。

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