無庸諱言 , 儒家茶文化代表著一種中庸、和諧、積極人世的儒教精神 , 其間蘊含的寬容平和與絕不強加于人的心態 , 恰恰是人類的個體之間、社群之間、文化之間、宗教之間、種族之間、姓別之間、地域之間、語言之間、乃至天、地、人、物、我之間的相處之道 , 相互尊重 , 共存共生 , 這恰恰又正是最具有現代意識的宇宙倫理、社群倫理和人道原則 。 能以清茶一杯 , 體現這些原則 , 加強這些原則 , 這豈不是一幅儒學的天地中和境界嗎?
劉貞亮提出的“以茶可行道” , 實質上就是指中庸之道 。 因為“以茶利禮仁” , “以茶表敬意” , “以茶可雅志” , 終究是為“以茶行道”而開路的 。 在這里 , 儒家的邏輯理路是一貫的 。 不少茶文化學人都指出 , 陸羽的《茶經》就吸取了儒家的經典《易經》的“中”的思想 , 即便在他所制的器具上也有所反映 。 如煮茶的風爐 , “風爐以鋼鐵鑄之 , 如古鼎形 。 厚三分 , 緣闊九分 , 令六分虛中” 。 爐有三足 , 足間三窗 , 中有三格 , 它以“六分虛中”充分體現了《易經》“中”的基本原則 。 它是利用易學象數所嚴格規定的尺寸來實踐其設計思想的 。 風爐一足上鑄有“坎上巽下離于中”的銘文 , 同樣顯示出“中”的原則和儒家陰陽五行思想的揉合 。 坎、巽、離都是周易八卦的卦名 。 八卦中 , 坎代表水 , 巽代表風 , 離代表火 。 陸羽將此三卦及代表這三卦的魚(水蟲)、彪(風獸)、翟(火禽) , 繪于爐上 。 因其“‘巽’主風 , ‘離’主火 , ‘坎’主水;風能興火 , 火能熟水 , 故備其三卦焉 。 ”儒家陰陽五行的“中”道已躍然其上 , 純然是“時中”原則的體現 。 陸羽以此表達茶事即煮茶過程中的風助火 , 火熟水 , 水煮茶 , 三者相生相助 , 以茶協調五行 , 以達到一種和諧的時中平衡態 。 風爐另一足鑄有“體均去五行百疾” , 則明顯是以上面那句“坎上巽下離于中”的中道思想、和諧原則為基礎的 , 因其“中”所得到的平衡和諧 , 才可導致“體均五行去百疾” 。 “體”指爐體 。 “五行”即謂金、木、水、火、土 。 風爐因其以銅鐵鑄之 , 故得金之象;而上有盛水器皿 , 又得水之象;中有木炭 , 還得到木之象;以木生火 , 得火之象;爐置地上 , 則得土之象 。 這樣看來 , 它因循有序 , 相生相克 , 陰陽諧調 , 豈有不“去百疾”之理 。 第三足銘文“圣唐滅胡明年鑄” , 是表紀年與實事的歷史紀錄 。 但它的意義決不能等閑視之 。 因陸羽的時代是著名的“圣唐” , 圣唐的和諧安定正是人們向往的理想社會 , 像陸羽這樣熟讀儒家經典又深具儒家情懷的人 , 決不會只把這種向往之情留給自己 , 他要通過茶道(而不是別的方式)來顯揚這種儒家的和諧理想 , 把它帶給人間 。 從其所創之“鍑”(鍋)是以“方其耳以令正也;廣其緣以務遠也;長其臍以守中也”為指導思想這點來看 , 陸羽所具“守中”即儒家的“時中”精神 , 正是代表了儒教的治國理想 。
茶道以“和”為最高境界 , 亦充分說明了茶人對儒家和諧或中和哲學的深切把握 。 無論是宋徽宗的“致清導和” , 還是陸羽的諧調五行的“中”道之和 , 還是斐汶的“其功致和” , 還是劉貞亮的“以茶可行道”之和 , 都無疑是以儒家的“中和”與和諧精神作為中國的“茶道”精神 。 懂得了這點 , 就有了打開中國茶道秘密的鑰匙 。
