|買豆芽時：甭管是啥豆子發的豆芽，遇到這4種，建議再便宜也別要

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

【|買豆芽時：甭管是啥豆子發的豆芽，遇到這4種，建議再便宜也別要】

買豆芽時：甭管是啥豆子發的豆芽，遇到這4種，建議再便宜也別要！大家好，我是饞嘴老于，今天和大家分享如何挑選豆芽，以及避免買到劣質豆芽的方法，希望可以幫助到大家！

豆芽不僅清脆爽口，還含有豐富的蛋白質，以及大量的維生素C ，是我們日常飲食中，維生素C攝入的主要來源之一。但是，很多朋友買豆芽時，往往喜歡挑個頭長的，用手一碰就斷裂的，認為這樣的豆芽保準新鮮！

其實，別看有些豆芽給人感覺很新鮮，實則卻是“問題”豆芽！所以，今天就和大家說一說，哪些豆芽不能買，了解清楚后再買就不會錯了！下面就一起看看吧。

第一種：無根的豆芽買豆芽的時候，大家切記要看仔細了，有些豆芽別看長長的，但是卻沒有根須，這樣的豆芽基本都是經過添加劑催發出來的，所以不管多便宜也不建議買！

第二種：出水的豆芽很多朋友認為，豆芽越水嫩越新鮮！其實，不是這樣的，自然生長的豆芽雖然脆嫩，但是水分是隱藏在豆芽內的。舉個例子，買豆芽的時候，拿起一根，一掰兩半，如果斷口處有水析出，這樣的豆芽是不能買的！因為，這樣的豆芽多是經過浸泡的，所以，也不建議要！

第三種：亮白的豆芽不少朋友認為，豆芽越白越新鮮。有這樣想法的朋友不在少數吧！其實，經過自然泡發的豆芽，顏色是微微發黃的，也就是說看似白實則黃。而那種亮白亮白的豆芽，或者是顏色白，但是卻沒有光澤，這樣的豆芽多半是添加劑浸泡的，所以，是不建議要的！

小貼士：現在市面上還有一種綠油油的豆芽，很多火鍋店喜歡用。其實，這種豆芽是經過光合作用的豆芽，在光的作用下，顏色變綠了而已，并不是染色或者是浸泡的！

第四種：氣味刺鼻的豆芽以前老于也認為，豆芽怎么可能會有氣味刺鼻的呢？別說，還真有！因為，老于就遇到過這樣的豆芽，商家給我的解釋是放在袋子中捂得，敞開口一會就好了！其實，氣味刺鼻的豆芽多半都是“問題”豆芽，這種氣味主要來源于漂白劑或者增長劑的味道！

如何挑選優質新鮮的豆芽？牢記：一看、二聞、三掐1、一看買豆芽時，先看豆芽的根須，很多朋友認為帶有根須的不好，其實恰恰相反，有根須的菜式自然生發的豆芽。其次，再看一看豆芽的顏色，一般來說，市面上主要以黃豆芽和綠豆芽為主，黃豆芽的顏色是微黃，而綠豆芽的顏色要比黃豆芽還要再黃一些！總之，豆芽的顏色如果是白的，不建議要！

2、二聞新鮮的豆芽拿起來聞一聞，肯定是有股清香的豆香氣，最起碼有這個氣味的豆芽，說明是沒有被各種添加劑浸泡過的！反之，如果是有刺鼻的氣味，切記不要買！

|買豆芽時：甭管是啥豆子發的豆芽，遇到這4種，建議再便宜也別要

猜你喜歡