其采制工藝如下：
1、采摘 于清明、谷雨前后的晴天上午采摘 ， 標準為一芽一葉初展 。 原料要求細嫩、新鮮、勻齊 ， 不采紫芽和病蟲葉 。
2、攤放 采回鮮葉攤放在竹匾或篾盤上 ， 攤葉厚度約2cm ， 時間4～5h 。 中間輕輕搖動攤放器具2～3次 ， 每次2～3下 ， 翻動芽葉 ， 切忌碰傷 。
3、殺青 采用電炒鍋殺青 。 下鍋時溫度控制在100℃左右 ， 投葉量30g 。 殺青前期 ， 右手握竹絲帚在鍋底輕輕回旋翻炒茶葉 ， 隨著葉溫升高 ， 控制芽葉在鍋底滾動的速度由快到慢 ， 幅度由大到小 ， 要求先拋后悶 。 殺青后期 ， 手握竹絲帚帶動芽葉在鍋地按弧形拋炒制初步成型 ， 待殺青葉達4～5成干、初現蘭花狀、葉色轉暗、清香顯露時為殺青適宜 。
4、整形 殺青葉初鍋后直接放入顛簸整形 ， 動作要輕 。 要懂顛簸 ， 讓芽葉在顛簸中輕輕滾動、避免芽葉重疊 ， 使茶葉成型并迅速去除水蒸氣 。
【早春茶采制工藝】5、初烘 采用自制烘干機 ， 紅頂溫度調至90℃ 。 將整形后的芽葉輕輕簸入烘頂 ， 均勻薄攤 ， 攤葉厚度1.0～1.5cm 。 要求勤翻 ， 翻動時應將芽葉從第一烘格簸入第二個烘格 。 初烘前期風門稍大 ， 中后期減小風口 ， 以減緩水分散失速度 。 烘至7成干時轉入下道工序 。
6、攤晾 在篾盤中攤晾90min 。
7、足烘 將烘頂溫度調至50～60℃ ， 烘頂葉厚約3cm 。 每隔8min將芽葉從第一個烘格倒入第二個烘格 ， 翻葉1次 。 烘至芽葉含水率約5%時出烘 。 足烘芽葉經過挑剔精制 ， 稍經攤晾后包裝待售 。

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