花卷|干鍋臘豬手這樣做，軟糯Q彈，提生食欲不振土豆|蕓豆

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【紅燒牛肉】

原料：牛肉，八角，香葉，桂皮，郫縣豆瓣，蔥，姜，大蒜，糖，料酒，生抽花椒，鹽，五香粉。
做法：
1、牛肉洗凈后放進沸水中，加入料酒煮開瀝干水份，切成小塊。
2、鍋內適量的油，燒熱后加入蔥、姜蒜炒香，放入牛肉塊炒干水分。 3、再放豆辨醬炒出香味，加入糖、料酒、八角、桂皮翻炒均勻，加入浸過牛肉的開水，放入高壓鍋內壓20分鐘左右即可，紅燒牛肉是一道食欲不振的人吃了食欲大開，吃了還想吃，不辣不歡，
【油燜大蝦】

配料：新鮮大蝦，生抽，蠔油，番茄醬胡椒粉，料酒，蒜蓉、姜碎，香蔥，食用油。
做法
【花卷|干鍋臘豬手這樣做，軟糯Q彈，提生食欲不振】1、先把蝦的腳、胡須、尖刺剪掉，然后背上劃一刀，把蝦線抽出來。 2、提前準備好蒜蓉、姜碎，香蔥的蔥白切小段跟姜蒜放一起，蔥葉切長段備用。
3、平底鍋熱油，放入處理好的蝦煎一下，一面一面的煎到蝦殼酥脆，金黃色這樣吃起來又酥又脆，一家老小都非常喜歡吃的美食。
4、蝦煎到表皮酥脆，就可以加入蒜蓉姜、蔥白，再翻炒香，炒出香味，這樣吃的時候不要把外殼也吃了，外殼要把它剝掉，外酥里嫩。
5、然后加入開水沒過蝦就可以蓋上蓋小火燜5分鐘左右，時間到再放入蔥段翻拌下就可以出鍋了。
【三汁燜鍋】

配料：雞翅；蝦；胡蘿卜；紅薯；紫圓蔥；芹菜或萵筍；大蒜
做法
1、醬汁：蠔油、番茄醬、蒸魚豉油、淀粉、雞精、大家根據自己的口味可以適量
2、黃油化開，放大蒜，煸香。放入所有蔬菜，放點水，上層雞翅和蝦，三汁燜鍋是全部的配菜放在一起的燜，這樣吃起來什么樣的味道都有，味道鮮美，好吃極了。
3、雞翅已經變色了但還沒熟透，把我們秘制的醬汁均勻的倒在上面，加蓋3分鐘左右。好了之后就可以加點兒香菜出鍋啦。
【干鍋原味臘豬手】

配料：臘豬手、蒜瓣、花椒、姜片、青紅椒、蔥花、雞粉、胡椒粉、鹽、菜子油、
做法：
1、臘豬手清洗干凈后，改刀方塊，放入沸水中大火煮5分鐘，撈出備用，這樣做出來的干鍋臘豬手更入味點，吃起來才香，軟糯Q彈。
2、鍋入菜子油燒至七成熱，放入豬手塊、放入清湯、鹽雞粉調味后，小火煨40分鐘至豬手軟爛后，放入青紅椒片，最后撒上胡椒粉蔥花，帶上酒精爐上桌即可。
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花卷|干鍋臘豬手這樣做，軟糯Q彈，提生食欲不振

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