新加坡的飲茶文化有其獨特的一面， 由于新加坡是一個多元文化的社會， 喝茶也反映出其多元文化的一面， 除了中國茶和英國茶之外， 新加坡特有的長茶（Streched Tea）已成為觀光客十分欣賞的一種民族表演藝術 。
【新加坡茶俗|新加坡的飲茶文化】所謂長茶是把泡好的紅茶加牛奶， 然后由某師傅把奶茶倒進罐子里 。 操作者一只手拿著盛滿奶茶的罐子， 然后倒進另一只手拿的空杯子里， 兩只手的距離約在一米之間， 如此來回須7次 。 在來回倒茶的過程中， 奶茶是不允許外溢的 。 由于長茶的杯子相當大， 喝起來相當過癮， 喝茶者邊品茶， 邊欣賞精彩的倒茶， 心情也會變得輕松 。
在新加坡喝茶和在英國不一樣， 這也許是一種多元化的演變 。 在英國喝茶是以茶為主， 佐之以一些餅干和小三明治 。 而在新加坡喝下午茶則是以吃為主， 茶的好壞卻不十分重要 。 許多觀光飯店提供的下午茶， 均以自助式點心為主， 從印度式的煎蛋餅到中國的廣式點心， 花樣繁多 。 即使是在五星級賓館喝茶， 也常常會用茶葉袋泡的大壺茶來待客 。
中國茶近年在新加坡也十分顯眼 。 一些專喝中國茶的茶村、茶館常常顧客盈門 。 新加坡的喝茶族并不只是兩鬢斑白的老人， 似乎更多的是一些年輕人， 他們常常三五成群或成雙作對， 借喝茶談些公事和松弛一下自己的身心 。 由于到新加坡的日韓游客較多， 會做生意的茶室還專門提供一些日韓客人喜歡的茶葉 。 每到黃昏降臨， 新加坡街頭和茶室就會慢慢熱鬧起來， 成為街頭一景 。
新加坡人也要吃肉骨茶
肉骨茶， 就是一邊吃肉骨， 一邊喝茶 。 肉骨， 多選用新鮮帶瘦肉的排骨， 也有用豬蹄、牛肉或雞肉的 。 燒制時， 肉骨先用作料進行烹調， 文火燉熟 。 有的還會放上黨參、枸杞、熟地等滋補名貴藥材， 使肉骨變得更加清香味美， 而且能補氣生血， 富有營養 。
而茶葉則大多選自福建產的烏龍茶， 如大紅袍、鐵觀音之類 。 吃肉骨茶時， 有一條不成文的規定， 就是人們在吃肉骨時， 必須飲茶 。 如今， 肉骨茶已成為一種大眾化的食品， 肉骨茶的配料也應運而生 。 在新加坡、以來西亞， 以及中國的香港特別行政區等地的一些超市內， 都可買到適合自己口味的肉骨茶配料 。

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