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藏茶的功效及其作用介紹

茶知識茶葉技術藏茶功效作用介紹

1、藏茶為什么能降血脂
脂類在正常人血液中的標準值：膽固醇為120～200mg/dL ， 中性脂肪為500～140mg/dL 。 膽固醇和脂肪不溶于水 ， 以脂蛋白的形式存在于血液中 。 血液中的脂蛋白膽固醇根據其密度大小分為低密度脂蛋白(LDL)膽固醇和高密度脂蛋白(HDL)膽固醇 。 血液中LDL膽固醇濃度高時 ， 會引發動脈硬化 ， 相反HDL膽固醇濃度高時 ， 動脈硬化受到抑制 。 屬于全發酵茶類的藏茶完整地保存了茶葉種類中豐富的茶多酚及茶多糖類物質 ， 而這兩者在降低血脂中發揮著重要作用 。
動物試驗證實 ， 藏茶含茶多酚(包括兒茶素及其氧化聚合物)可抑制血漿中LDL膽固醇濃度的上升 ， 機理為抑制消化系統對膽固醇的吸收 ， 促進體內脂肪、膽固醇的排泄 。 大量的調查研究發現 ， 長期喝藏茶的人其血液中膽固醇總量較低 ， 而其中主要的LDL膽固醇的總量減少 ， HDL膽固醇沒有大的變化 。 因此 ， 喝藏茶可改善血液中膽固醇的比例 ， 從而達到預防心血管病的效果 。 這一點與其他茶類相比效果更明顯 。 另外 ， 藏茶中含有豐富的茶多糖 。 動物試驗：給小鼠喂茶多糖 ， 會使血液中總膽固醇、中性脂肪、低密度脂蛋白膽固醇等濃度下降 ， 而高密度脂蛋白膽固醇量增加 。 因此 ， 茶多糖能通過調節血液中的膽固醇以及脂肪濃度 ， 起到預防高血脂癥、抑制動脈硬化的作用 。
2、藏茶在高寒缺氧的環境下使機體攜氧量增加
機體氧的供給和代謝主要是通過紅細胞系統來完成的 。 紅細胞又稱紅血球或紅血細胞 ， 是血液中最多的一種血細胞 。 紅細胞中含有的血紅蛋白能和空氣中的氧結合 ， 因此 ， 紅細胞能通過血紅蛋白將吸入肺泡中的氧運送給組織 ， 而組織中新陳代謝產生的二氧化碳也通過紅細胞運送到肺部并被排除體外 。 血紅蛋白的攜氧能力及運輸狀態是氧代謝的關鍵 。 青藏高原高寒缺氧 ， 日照輻射度強易使機體氧代謝中血紅蛋白攜氧量低 ， 紅細胞的生成和運輸能力下降 ， 進而影響全身各系統 ， 使人出現頭暈、惡心、胸悶等缺氧癥狀 。 藏茶在其全發酵過程中 ， 較完整地保存了大量的營養成分和多種微量元素 ， 為紅細胞系統的生長和作用提供多方面支持 ， 主要機理有四：(1)全面補充紅細胞生長發育中的各種原料 。 藏茶中含有豐富的蛋白質和鐵、錳、硒等礦物質及葉酸等各種維生素 。 而機體制造紅細胞的主要原料為蛋白質和二價鐵 ， 也要有適量的維生素B6、B2、C、E以及微量元素銅、錳、鈷、鋅等 。 可見 ， 藏茶為紅細胞的生成和成熟提供了重要的營養元素 。 (2)抗輻射、抗缺氧作用 。 藏茶原料采用海拔1000米以上的成熟茶葉種類 ， 其中茶多糖含量明顯高于其他茶類 。 經實驗證實茶多糖具有明顯的抗輻射損害 ， 保護造血功能的作用 。 小鼠通過r-射線后 ， 服用茶多糖可以保持血色素平穩 ， 紅血球下降幅度減少 。 王丁剛等報道 ， 腹腔注射50～100mg/kg體重茶多糖 ， 正常小鼠在常壓下存活時間比對照組分別延長59%和66%(p0.01);對用異丙腎上腺素的小鼠存活時間比對照組分別延長了31%和29%(p0.01) 。 (3)改善血液循環 ， 提高運氧能力 。 藏茶中含有豐富的茶多糖 ， 能增強機體免疫功能 ， 還有抗氧化、清除自由基、抗放射線傷害、保護造血功能、抗凝血和血栓、減少血小板凝集等作用 。 茶多糖還有提高纖維蛋白溶解酶活性、降中性脂肪、降總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇、提高血細胞的懸浮穩定性、減慢血沉的作用 。 從而改善血液循環、保護心血管系統 ， 提高紅細胞運氧能力 。 (4)富含硒類物質 ， 全面保護紅細胞及血紅蛋白 。 硒類物質能激發免疫及抗體產生 ， 有效地降低血紅細胞脂質過氧化損傷 ， 提高血紅細胞攜帶氧的功能 ， 保護紅細胞高鐵血紅蛋白還原酶和紅細胞膜的完整性 ， 促進酶的活性 ， 對抗溶血 。 世界上有40余個國家和地區貧硒 。 一般茶葉種類含硒在0.05～2 mg/kg ， 藏茶是富含硒茶類 ， 硒的含量大多在5～6mg/kg ， 這是大自然賜予人類的最佳飲料 ， 飲用藏茶是補充人體硒元素的最佳途徑之一 。

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