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盤點四大紅茶與綠茶的區別所在

茶知識茶葉技術紅茶綠茶

紅茶與綠茶 ， 很多人就只認為這兩種茶只是有字面上的區別而已 ， 其實區別不僅僅在此 ， 下面詳細了解一下 。
區別1：制作方式
紅茶與綠茶的區別 ， 最能體現在制作方式上面 ， 紅茶是完全發酵的 ， 而綠茶的制作過程中沒有發酵這一步 ， 而是通過殺青、揉捻以及干燥而來 ， 所以說他們的制作方式不同 。
區別2：營養成分
紅茶與綠茶在營養成分方面也存在著區別 ， 正因為制作方式的不同 ， 紅茶中具有不經殺青后留下的茶紅素 ， 會幫助驅寒 ， 而綠茶中更多的是茶多酚以及咖啡堿 ， 喝起來更清香提神 。
區別3：功效
雖然紅茶與綠茶在功效方面有比較多是大同小異的 ， 但紅茶的養胃暖胃功效與綠茶的護齒明目功效仍是他們所不同的地方 。
區別4：抗癌功效
【盤點四大紅茶與綠茶的區別所在】紅茶與綠茶都具有抗癌的功效 ， 但是哪一種效果更強呢?這個問題通過澳大利亞科學家的白鼠實驗相信可以給大家一個滿意的答復 ， 澳大利亞的科學家將喝了紅茶喝綠茶以及白開水的白鼠暴露在紫外線中 ， 實驗表明 ， 喝紅茶的白鼠抗癌能力要比喝綠茶與白開水的白鼠都強 。

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