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自從發現河北是一個美食集散地之后 ， 我越發的覺得河北的美食遠超我的想象 。 今天就跟大家聊一聊河北本地人人愛之不及的各種美食 。
牛肉板面
看到這個估計該有人跟我抬杠了 ， 板面不是安徽的嗎？我想安徽牛肉板面 ， 應該是我對安徽和河北最大的誤解 。 等我真正去了解了河北的美食之后 ， 我才發現 ， 原來真正牛肉板面是發源于河北的 。 紅亮的油湯搭配著寬大的板面 ， 放上幾顆完整的紅辣椒 ， 點綴上幾塊牛肉 ， 就構成了我們熟悉的一碗牛肉板面 。 吃上一口面 ， 咬上半口辣椒 ， 再小口喝上一口湯 ， 人生的很多頂級享受也不過如此 。
唐山麻糖
唐山麻糖不同于我們印象中的麻糖 ， 唐山的麻糖是一片片薄如蟬翼的脆片 ， 堆積在一起像一朵盛開的花 。 不光美觀 ， 口感上更是與眾不同 ， 薄薄的一片 ， 綿軟之余還有脆感 ， 一口下去唇齒留香 。
柴溝堡熏肉
柴溝堡熏肉雖說是熏肉 ， 但也是需要做一些其它的烹飪才能將肉進行熏制 ， 先用老湯將肉煮熟 ， 隨后用柏木進行熏制 ， 剛出鍋時香氣四溢 ， 肉經過長時間的熏制 ， 暗紅油亮 ， 熏香味十足 。 入口皮爛肉嫩 ， 噴香可口 ， 是河北多元美食文化里特別的一個存在 。
棋子燒餅
燒餅在河北美食里的地位那可謂是舍我其誰 ， 河北人民對燒餅的喜愛 ， 促進了燒餅的創新 ， 棋子燒餅就是其中的優秀成果 。 棋子燒餅 ， 主要分為甜咸兩種 。 制作時一般將裹好餡料的面團做成棋子大小 ， 頂部沾上芝麻 ， 隨后放入坑爐中烤制 ， 烤出來的燒餅焦香酥脆 ， 有滋有味還方便攜帶 ， 隨手揣上兩個 ， 一天的零食都有著落了 。
滄州火鍋雞
最近這一兩年經常能看到新開了很多火鍋雞店 ， 細究它們的出處 ， 沒想到竟是河北滄州 。 滄州人民的智慧真是不容小覷 ， 竟能將火鍋與雞相結合 ， 做出麻辣鮮香 ， 口味多元的火鍋雞 。 火鍋雞的美味 ， 在滄州的大街小巷隨處可見 。
【肥腸|6種特色的河北美食，你吃過幾種？】
西河肉糕
西河肉糕并不是什么糕點 ， 更像是一個菜 。 西湖肉糕常與驢肉一起夾在燒餅里進行食用 。 也可以買回家搭配上蒜泥香菜調味后食用 。 既有肉的香味 ， 也不油膩 ， 老少皆宜 。
河北美食多種多樣 ， 以上這些不過是河北美食的冰山一腳 ， 要想真的完全體會河北的美食 ， 還是建議大家多到河北走一走 ， 到承德吃吃羊肉 ， 到秦皇島來口海鮮 ， 在石家莊來碗板面 ， 走到滄州吃吃火鍋雞 。
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