小米辣|超級好吃的，4道特色美食，做法簡單，好吃不怕胖，怎么吃都不夠小米辣

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【小米辣|超級好吃的，4道特色美食，做法簡單，好吃不怕胖，怎么吃都不夠】
俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發著自己獨特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領略到一個地方的風土人情，人文信仰，生活習俗，了解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開出花來。就像電影《美食總動員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

分享超級好吃的， 4道特色美食，做法簡單易學，好吃不怕胖，怎么吃都不夠，感興趣的朋友快來試試吧！

第一道、蝦仁燜粉絲
【準備食材】
鮮大蝦、粉絲、小米辣、蔥花、姜末、蒜末、生抽、蠔油、老抽、鹽、黑胡椒粉。

【烹飪步驟】

1、大蝦去殼，去蝦線，去除蝦頭備用，粉絲提前泡軟。
2、鍋中燒油，油熱放蔥花、姜蒜、小米辣爆香，放入蝦頭煸出紅油，再放入蝦仁翻炒變色。
3、放入泡好的粉絲，加入一大碗熱水、2勺生抽、1勺蠔油、少許老抽、少許鹽，開大火收汁，再加少許黑胡椒和蔥花，翻炒均勻即可。

第二道、牛肉腸土豆粉
【準備食材】
土豆粉、牛肉腸、蝦仁、青椒、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉。

【烹飪步驟】

1、牛肉腸切片，青椒切塊；土豆粉焯水撈出備用。
2、鍋中燒油，油熱蝦仁翻炒變色，放火腿和青椒翻炒均勻，放入土豆粉加入1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻即可。

第三道、雞絲蕎麥面
【準備食材】
蕎麥面、雞胸肉、黃瓜、蒜末、芝麻、蔥花、辣椒粉、小米辣、生抽、陳醋、蠔油、鹽。

【烹飪步驟】

1、鍋中燒水，水開放蔥姜，放入雞胸肉加半勺料酒煮熟撈出待涼，用手撕長條，鍋中再次燒水，水開放入蕎麥面煮8分鐘左右熟透，撈出過涼水放入盤中備用。
2、調料汁：碗中加入1勺蒜末、1勺芝麻、1勺蔥花、1勺辣椒粉， 1勺小米辣淋入熱油，再加入2勺生抽、2勺醋、1勺蠔油，少許鹽攪拌均勻。
3、最后放入黃瓜絲，香菜蔥花、雞絲翻拌均勻即可。

第四道、金針菇蒸雞腿
【準備食材】
雞腿、金針菇、蒜末、小米辣、生抽、料酒、蠔油、鹽、黑胡椒粉。

【烹飪步驟】

1、雞腿去皮，放入蒜末、1勺小米辣、1勺生抽、1勺料酒、半勺蠔油、少許鹽和黑胡椒粉，抓均勻腌制30分鐘左右。 2、金針菇鋪碗底，擺上雞腿，腌制的醬汁淋去，包好錫紙。

小米辣|超級好吃的，4道特色美食，做法簡單，好吃不怕胖，怎么吃都不夠

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