羊肉|立秋后，建議大家：少吃絲瓜和羊肉，多吃這5樣，神清氣爽過秋天絲瓜|銀耳|花菜

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常言道“立秋反比大暑熱，中午前后似火烤” ，今年立秋后最大的一個感受就是“燥” ，尤其是晌午頭，驕陽似火烤的人渾身難受。原本以為立秋后秋高氣爽，沒想到“秋老虎”勢不可擋，今年的“秋老虎”大約開始于8月14日，結束于8月22日，一定要警惕這十幾天的持續高溫。
眼下最主要的任務就是“躲秋老虎”、“防秋燥” ，秋季暑金，應于肺臟，而燥邪最易傷肺之津液，從而出現口干舌燥、脫皮干咳等現象，飲食上一定要以生津止渴、滋陰潤燥為主，多吃時令的果蔬加以調養，像春末夏初的絲瓜、黃瓜都已經長老了，營養和口感大不如從前，羊肉、生姜這些熱性的“發物” ，也不宜再吃了。

立秋后，建議大家：少吃絲瓜和羊肉，多吃5樣，滋陰斂陽不上火，清神氣爽過秋天。
一、秋梨秋天正上市的梨子，有著“營養水庫”的美譽，被譽為“天然礦泉水” ，汁水充盈能很好地緩解秋季干燥，搭配苦瓜簡單一炒，能很好的緩解咽喉腫痛、胸中熱結等癥狀，平穩換季不受苦。

推薦做法：【苦瓜炒秋梨】
1.新鮮的苦瓜除去瓜瓤，斜刀片成均勻薄片；兩個圣女果，從中間切開；梨子削去外皮、去除梨核，切成均勻的小片，用清水泡上。

2.鍋內燒水，加入少許食鹽和植物油，水開后倒入苦瓜焯水30秒，再倒入雪梨繼續焯水10秒倒出來控水，焯水能進一步去除苦瓜的苦味。

3.鍋內燒油，油燒熱以后倒入苦瓜、雪梨、圣女果，根據個人口味放入適量的白糖、少許食鹽、白醋快速翻炒至入味，勾入少許水淀粉把湯汁收濃，就可以出鍋裝盤了。
二、雞肉立秋“貼秋膘”自然少不了吃肉，羊肉太燥、豬肉脂肪多，相比之下高蛋白低脂肪，價格還便宜的雞肉是最佳選擇，溫中益氣、精補虛勞；健脾胃、強筋骨，是當之無愧的“食補之王” 。

【羊肉|立秋后，建議大家：少吃絲瓜和羊肉，多吃這5樣，神清氣爽過秋天】推薦做法：【手撕檸檬雞】
1.準備兩個雞腿，撒上鹽焗雞粉、淋上食用油抓拌均勻腌制10分鐘。

2.盤底墊上大蔥，把腌好的雞腿放上面，開水上鍋蒸20分鐘。 20分鐘以后取出雞腿，稍微晾涼一些撕成小塊，雞湯控在碗中，放入檸檬片，蒜末，小米椒圈，香菜段，加入生抽、陳醋、香油、雞粉攪拌均勻。

3.然后連湯帶料一起澆在雞肉上面，美味即成。
三、花菜中醫素來有“白色入肺”之說，秋天正是呼吸道感染的多發季，富含維生素A和維生素C的花菜能很好的加以對抗，是正適合眼下食用的保健蔬菜。

推薦做法：【干鍋花菜】

羊肉|立秋后，建議大家：少吃絲瓜和羊肉，多吃這5樣，神清氣爽過秋天

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