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【怎么炒黑芝麻才能不糊】炒黑芝麻需要小心控制火候 ， 以下是一些技巧：
1. 預(yù)熱炒鍋，用中小火加熱，待鍋熱后將黑芝麻倒入鍋內(nèi) 。
2. 不斷攪拌，讓黑芝麻受熱均勻 。
3. 注意火候不要過(guò)旺，如果黑芝麻開(kāi)始變色過(guò)快，可以適當(dāng)減小火力，或者將鍋離火移動(dòng)一下 。
4. 如果鍋底出現(xiàn)黑煙或者烤焦味道，說(shuō)明火候過(guò)大，需要立刻關(guān)火 。
5. 小火慢炒，黑芝麻顏色變深，香氣四溢時(shí)，即可關(guān)火，保持余溫繼續(xù)翻炒1-2分鐘 。
6. 烤好的黑芝麻可以放入容器中冷卻，避免因熱度而繼續(xù)烤糊 。
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