#開(kāi)始記日記#1835 人日開(kāi)年飯
正月初七 ， 假期結(jié)束 ， 開(kāi)工了 。 老禮說(shuō)今天是人日 ， 也就是人的生日 。 女?huà)z創(chuàng)世時(shí) ， 第七天造了人 ， 所以有了人的生日 。 有句罵人的話說(shuō)“豬狗不如” ， 女?huà)z就是先造了豬狗牛羊雞馬之后才造人的 ， 神話傳說(shuō)中的時(shí)間順序上 ， 人真的是在豬狗之后 。 [呲牙]
每年春節(jié)后我都會(huì)組個(gè)飯局 ， 招呼朋友一起吃個(gè)飯算是“開(kāi)年飯” 。 其實(shí)很多朋友都是自謀生路 ， 假期也可能是工作日 ， 平常的工作日也可能是假期 ， 工作與休息可以無(wú)縫銜接 ， 全看個(gè)人的心情 。 我就是這樣的生活狀態(tài) ， 沒(méi)有人給我發(fā)工資 ， 也沒(méi)有人給我交社保 ， 一切全是自己去奔 ， 這也由不得不勤奮一些 。 多少年了 ， 對(duì)未來(lái)不敢有絲毫期許 ， 只能是埋頭努力做好當(dāng)下 。 每年有250多天在路上 ， 既是興趣也有些迫不得已 。
中午在“前里·臺(tái)州魚(yú)市”的飯局也是今年的開(kāi)年飯 。 餐廳面積不大 ， 也就沒(méi)叫幾個(gè)人 ， 如果有機(jī)會(huì) ， 我還會(huì)在這里組飯局的 。 第一家臺(tái)州魚(yú)市英子開(kāi)在金融街那里 ， 生意做起來(lái)了 ， 名氣也做出來(lái)了 ， 于是在SKP開(kāi)了第二家 。 餐廳人均消費(fèi)定在300元左右 ， 開(kāi)業(yè)以來(lái)生意不錯(cuò) 。 我覺(jué)得英子這個(gè)定位很聰明 ， SKP雖然是國(guó)內(nèi)第一商場(chǎng) ， 聚集了全球頂尖奢侈品品牌 ， 年?duì)I業(yè)額超過(guò)150億 ， 是個(gè)超級(jí)吸金窟 。 但這樣的營(yíng)業(yè)額是奢侈品帶來(lái)的 ， 餐飲在這里占的比重小到可以忽略不記 ， 只是給消費(fèi)者提供方便的配套 。 也就是說(shuō) ， SKP不是餐飲目的性消費(fèi)場(chǎng)所 ， 大多是隨機(jī)消費(fèi)行為 ， 也就是說(shuō)不會(huì)為吃一頓飯去SKP ， 只是買東西逛街累了 ， 到飯點(diǎn)了隨便吃一口的地方 。 又因?yàn)榈絊KP消費(fèi)的人都是花大錢的 ， 配套服務(wù)既不能太貴也不能湊合（有錢人還是需要講講品質(zhì)的） ， 因此人均3-500的消費(fèi)比較適合這里 。 金融街那里的消費(fèi)和SKP差不多 ， 金融街多是大公司 ， 白領(lǐng)工資高講面子 ， 其中不乏金領(lǐng) ， 3-500的消費(fèi)可以接受 。 加上英子做事認(rèn)真 ， 舍得在硬件上花錢 ， 餐具用麗固的 ， 家具用雅麗的 ， 這是目前國(guó)內(nèi)頂級(jí)餐廳的標(biāo)配 ， 用到臺(tái)州魚(yú)市這種中檔消費(fèi)的餐廳 ， 無(wú)疑有了超值享受的感覺(jué) 。
開(kāi)在SKP五層的前里·臺(tái)州魚(yú)市 。
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魚(yú)市拌豆腐 ， 用的是臭豆腐 。 還好不太臭 ， 我能吃 。
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熗拌膠州白 。 膠州白這兩年很火 ， 價(jià)格不便宜 ， 不過(guò)也確實(shí)好吃 。
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爽口白蘿卜
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馬家溝芹菜
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魚(yú)市三拼 。 黑毛豬香腸、溫州魚(yú)餅、墨魚(yú)香腸 。
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秘制熏鯧魚(yú) 。 第一次吃是幾年前在新榮記 ， 這個(gè)有了新榮記的水準(zhǔn) 。
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酥炸水潺 。 水潺 ， 就是九肚魚(yú) ， 也叫豆腐魚(yú) 。
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