飲食|在中國(guó)古代，人們都吃什么東西？有哪些飲食文化？有什么特點(diǎn)呢？ |古墓|考古|禮儀|葡萄|祭祀

前言
千百年來，隨著時(shí)代的發(fā)展，人們的日常生活也發(fā)生了很大的改變，但，是無論人類如何發(fā)展，如何進(jìn)化，都逃不了作為生物最本源的需求，那就是吃東西。我們知道，今天，我們的飲食文化是十分發(fā)達(dá)的，一日三餐有幾十甚至上百種東西可供選擇食用，但是你知道嗎？古人都是吃些什么東西呢？

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中國(guó)古代飲食特點(diǎn)
在古時(shí)候，人們對(duì)于食物的要求并沒有現(xiàn)在高，對(duì)于絕大多數(shù)平民老百姓來說，他們的夢(mèng)想就是能夠吃飽飯，所以，對(duì)待食物上面，他們通常是不怎么挑剔的，要知道，在生產(chǎn)力還比較落后的古代時(shí)期，對(duì)于一個(gè)貧民老百姓來說，能夠填飽肚子已經(jīng)不錯(cuò)了。
雖然平民老百姓的飲食是十分粗糙的，但每個(gè)時(shí)代都有富貴之人，在古時(shí)候，富貴之人可不像平民老百姓那樣對(duì)飲食的要求這么低，古時(shí)候的一些富貴人家在飲食方面的要求是很高的，例如他們不僅僅講究飲食的色香味俱全，還會(huì)講究飲食文化。

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在古時(shí)候，對(duì)于富貴人家來說，尤其是在一日三餐中的正餐上，是十分花心思的，每頓餐有幾個(gè)菜，菜品的種類等等，都是有嚴(yán)格的規(guī)矩的，甚至在吃飯過程中也講究許多禮儀，這也衍生出了中國(guó)特有的餐桌文化。
提起餐桌文化，許多人就會(huì)想到中國(guó)特有的餐桌社交，要知道，對(duì)于中國(guó)人來說，飯局并不僅僅是一頓飯，它其中夾雜著許多社交因素，因此，對(duì)于中國(guó)人來說，一頓飯的意義，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過了吃飯本身。

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雖然近些年來，關(guān)于中國(guó)的餐桌文化，有人贊揚(yáng) ，也有人批評(píng) ，但在此筆者想說的是，作為中國(guó)文化組成中的一部分，中國(guó)的餐桌文化是中國(guó)飲食文化的衍生品，它本身并無對(duì)錯(cuò)和是非之分，只是應(yīng)用于不同的場(chǎng)合所表現(xiàn)出來的不同的性質(zhì)罷了。
如果用一詞語(yǔ)來總結(jié)中國(guó)古代飲食特點(diǎn)的話，那么就是：規(guī)矩，是的，中國(guó)自古以來就是非常崇尚禮儀的國(guó)家，這種禮儀也滲透進(jìn)了中國(guó)的飲食文化中，并且以規(guī)矩二字展現(xiàn)出來。

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古代人吃什么
關(guān)于古代人到底每天吃什么，這個(gè)話題其實(shí)已經(jīng)引來了許多人的討論，在近代史的相當(dāng)一段長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi) ，并沒有找到一個(gè)答案，直到1993年的時(shí)候。
在1993年時(shí) ，中國(guó)的一位普通農(nóng)民在田間工作的時(shí)候，他忽然發(fā)現(xiàn)他的這塊田地有一個(gè)地方非常的吸水，于是農(nóng)民開始懷疑這個(gè)地方下面是不是有什么東西，因此他進(jìn)行了一點(diǎn)勘測(cè) ，經(jīng)過簡(jiǎn)單的勘測(cè) ，他發(fā)現(xiàn)這地下有一個(gè)巨大的空間。

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發(fā)現(xiàn)這一問題之后，他立馬上報(bào)給了當(dāng)?shù)氐挠嘘P(guān)部門，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門，立馬派遣專業(yè)人員來現(xiàn)場(chǎng)勘測(cè)經(jīng)過勘測(cè) ，發(fā)現(xiàn)這位農(nóng)民的田地之下是一個(gè)非常大的古墓。
發(fā)現(xiàn)古墓之后，有關(guān)部門立即請(qǐng)來了專業(yè)的考古團(tuán)隊(duì)進(jìn)行挖掘，再挖掘的過程中，考古人員發(fā)現(xiàn)這個(gè)古墓非常大，并且是一個(gè)遼代古墓。
其實(shí)在考古隊(duì)員發(fā)掘這個(gè)古墓之前，該古墓就已經(jīng)被盜墓分子盜取過，但是，由于古墓地下空間非常大，在盜墓分子盜取文物的過程中，他們并沒有盜取完，這使得該古墓的發(fā)掘價(jià)值依然非常大。

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