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【蜂蜜有白色的嗎 蜂蜜有白色的嗎?】1、蜂蜜沒(méi)有白色的；
2、蜂蜜中的白色固體是蜂蜜的結(jié)晶，是蜂蜜中的葡萄糖在低溫環(huán)境下的結(jié)晶現(xiàn)象 ， 這種現(xiàn)象是正常的物理變化，不是蜂蜜變質(zhì) ， 也不是蜂蜜摻假 。很多人對(duì)此不了解，看到蜂蜜中出現(xiàn)白糖一樣的物質(zhì)，心里咯噔一下，感覺(jué)買到了假蜂蜜，其實(shí)不是這樣的 。蜂蜜有結(jié)晶的特性，只是有的蜂蜜比較容易結(jié)晶，比如油菜蜜、椴樹(shù)蜜、苕子蜜、棉花蜜、野壩子蜜等等;而有的蜂蜜不易結(jié)晶 ， 比如洋槐蜜、棗花蜜、荔枝蜜等等 。蜂蜜結(jié)晶以后的形狀也隨著蜂蜜品種不同而不同，有的蜂蜜結(jié)晶后呈現(xiàn)白色，而有的蜂蜜結(jié)晶后呈現(xiàn)暗黃色;有的蜂蜜結(jié)晶后顆粒細(xì)膩，而有的蜂蜜結(jié)晶后顆粒粗大;有的蜂蜜結(jié)晶后細(xì)膩松軟，而有的蜂蜜結(jié)晶后質(zhì)地堅(jiān)硬 。
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