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1、去皮方法一，平時給番茄去皮時，需要準備一個水果刀和適量的清水，用水果刀在番茄的底部和頂部各劃一個十字，再把清水放在鍋中加熱燒開 。把劃有十字的番茄放到鍋中的開水中，蓋好鍋蓋燜三分鐘 ， 然后把鍋蓋打開，取出里面的番茄 ， 這時就會發現番茄的表皮已經出皺 ， 而且從劃十字的地方裂開，用手輕輕一碰表皮就能掉下來 。
【西紅柿去皮小方法 西紅柿去皮妙招】2、去皮方法二，番茄平時還可以用家中的不銹鋼小勺，去皮時把番茄準備好，用小勺的勺柄輕輕刮動，等番茄的表皮與里面的果肉分離以后撕開一個小口，然后再延小口把表皮撕開，慢慢把表皮全部去掉就可以 。
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