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steam|讓釣友頭疼的4種小雜魚,個個都是好食材,難怪成為“老頭樂”

steam|讓釣友頭疼的4種小雜魚,個個都是好食材,難怪成為“老頭樂”

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進入夏季 , 氣溫在不斷地攀升 , 大江南北各個水域的小雜魚也開始活躍起來 。 在我們這地方最令釣魚人頭疼的是白條、鳑鲏、麥穗、爬地虎 , 這四種小雜魚不但分布廣、吃食猛 , 還非常大無畏 , 是釣友們浮漂上下“跳舞”的罪魁禍首 , 有脾氣大的釣友釣上來這類魚 , 會狠狠摔到地上 , 再踏上一只腳 。

它們雖然遭到釣友們深惡痛絕 , 但絲毫不影響成為上好的食材 。 這四種小雜魚幾乎都對生活的水質有較高的要求 , 注定了它們營養豐富 , 難怪成為每天坐在河邊的那些老大爺們的目標魚 , 俗稱“老頭樂” 。 下面就讓它們分別“登臺亮相” , 仔細看看這四大小雜魚是何方神圣 。
一、浪里白條——白條魚《水滸傳》里和李逵并稱\"黑白水陸雙煞\"的水軍副都督兼水鬼營指揮張順 , 渾身長有像雪一樣的白肉 , 水底可以潛伏七天七夜 , 穿梭水面快速無比 , 被人稱為“浪里白條” 。 可見白條魚在水中動作之機警和迅速自古就被人們認識到了 。
它的長相類似馬口魚和翹嘴 , 只是個頭比馬口和翹嘴差遠了 , 現在的馬口、翹嘴是釣友們喜釣的魚種 , 但對白條魚卻是恨之入骨 , 它們遇有餌料會群起而攻之 , 不但貪吃而且數量龐大 , 如果窩子里來了白條魚 , 會越聚越多 , 想釣到其他魚的難度可想而知 。

雖然白條魚的個頭小 , 但它的食用價值卻極高 , 屬于高營養、高蛋白的魚種 , 特別是它含有豐富的葉酸 , 另外維生素A、維生素E、硫黃素、煙酸等微量元素含量也很豐富 。
所以很多有美食愛好的釣友也專門捕撈、垂釣白條魚 , 不過釣友們對白條不叫釣而叫拉 , 說拉白條 , 可能是對它又愛又恨的緣故吧!
二、色彩斑斕——鳑鲏魚在海洋魚類中色彩斑斕的魚種并不少 , 而在淡水魚中卻不多 , 可以說鳑鲏魚能獨領風騷 , 因為有五彩斑斕的身軀 , 不但在觀賞魚市場有一席之地 , 而且一條出色的鳑鲏魚能賣到幾元甚至十幾元 。
另外一個特征就是個頭非常小 , 別看它們個頭小 , 鬧鉤鬧得特別兇 , 這種魚喜歡成群結隊 , 發現餌料以后會成群出動 , 圍著餌料進行搶食 , 因嘴巴小吃不下 , 會亂啄亂拉 , 導致浮漂信號非常地凌亂 , 一般來說窩里進了鳑鲏其他魚種都不愿意再進窩了 。 所以鳑鲏魚也是釣友們極度討厭的小雜魚之一 。

鳑鲏魚不僅可以作為觀賞魚 , 它的營養價值也很高 , 含有豐富的蛋白質、氨基酸、胡蘿卜、乳酸脫氫酶、腦含乙酰膽堿酯酶等 。 并且還有補氣、健脾、解毒之功效 , 對治療身體虛弱和痘瘡之毒也有很好的療效 。
有的釣友嘗試吃這種魚 , 反映說刺多肉少還有苦味 , 我只能說那是你不會做 , 內臟沒有清理干凈的緣故 。 釣友小趙老爸曾經專門跑到山里 , 到摩天嶺一帶的攔水壩弄回不少鳑鲏魚 , 做好后端上一盤當我們的下酒菜 , 味道相當的甜美 , 是率先“光盤”的一道菜 。