親民又實用的玻璃杯 , 同樣還很美觀 。
既可以小清新 , 也可以走奢華風 , 在不同的紋理下 , 還能營造不同的光影效果 。
無論你是哪個年齡層的人 , 都很難不喜歡它 。
而且用它泡茶 , 操作簡單 , 投茶 , 注水即可 , 省卻了出湯的煩惱 。
但玻璃杯最大的問題是 , 難以聚香 。
聞香 , 是喝茶的
注入沸水后 , 高沸點的芳香物質被激發 , 釋放出或鮮爽、或馥郁、或甜美、或沉郁的各種氣息 。
這些香氣極易揮發 , 所以大部分泡茶器具是有蓋
而玻璃杯中 , 有不少是敞口設計 , 香氣沒有
用它沖泡白茶 , 香味快速在空氣中逸散 , 聞茶香的樂趣少了一大半 。
對于一泡好茶來說 , 著實有點可惜 。
另外玻璃杯泡茶 , 不像蓋碗或紫砂壺一樣 , 是每沖出湯 。
大部分情況下 , 茶葉一直在杯中 , 被茶湯浸潤著 , 不斷釋放著內質 。
如果按照標準的茶水比 , 那么隨著湯水中的析出物質增加 , 越喝到后面 , 茶湯會越苦 。
一定要用玻璃杯泡白茶 , 那建議降低投茶量 。
200毫升的注水量 , 投入1-1.5克白茶即可 。
《4》
保溫杯 , 冬季離不開的就是它 。
用保溫杯泡茶最大的優勢 , 就是溫度下降更為緩慢 , 在很長一段時間內 , 茶湯都是熱的 。
而且它是封閉式設計 , 蓋子擰上后 , 茶香不會逸散 。
打開杯蓋后 , 杯中會蒸騰出撲鼻的香氣 。
使用時無需出湯 , 投進茶葉 , 倒入沸水即可 , 極為方便 。
所以非常多的辦公族 , 喜歡在冬天用它來泡茶 。
在寒冷的冬日 , 泡上一杯熱茶 , 閑暇時喝上一口 。
享受暖陽下氤氳的茶香、溫暖的茶湯 , 從口腔到心房 , 都舒服極了 。
但極強大的保溫功能 , 也很容易把茶湯悶苦悶澀 。
和玻璃杯一樣 , 大部分情況下 , 茶葉是
但不同的是 , 玻璃杯 , 水溫
隨著溫度降低 , 白茶內質的釋放 , 會越來越慢 , 越來越少 , 所以湯水的苦澀程度會低一些 。
而使用保溫杯 , 水溫會在較長的時間內 , 維持在高溫水平 。
茶葉中的物質活躍程度高 , 析出速度快 , 營養物質一直處于快速、充分
如果一定要用保溫杯泡白茶 , 那投茶量需要比玻璃杯 , 再更減少一些 。
飲用的時間 , 也盡量不要間隔過長 。
《5》
蓋碗百搭、實用 , 又實惠 。
有人說 , 每個喝白茶的人手中 , 都應該有一只蓋碗 。
深以為然 。
蓋碗 , 在所有器具中 , 不一定是最起眼的 , 但一定是最實用的 。
最簡單
所有的蓋碗 , 無論高矮胖瘦 , 都是一蓋一碗的設計 。
敞口的碗身 , 無論是又矮又壯的白毫銀針 , 還是芽葉細嫩的白牡丹 , 又或是葉大梗粗的壽眉 , 都可以輕松裝下 。
形如穹頂的碗蓋 , 像一個小小的罩子 , 把香氣聚攏在頂心 , 方便聞香 。
而且它可以自由調節蓋子開口的大小 。
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