每年端午節前一兩天母親就忙活著泡米 ， 洗雞鵝鴨蛋 ， 將鮮槲葉洗凈、煮熟 ， 初四下午包粽子 ， 包好后放到大鐵鍋里 ， 把蛋放在粽子中間 ， 然后向鍋里舀水 ， 使粽子全部浸泡在水里 ， 之后便蓋鍋燒火 ， 將事先準備好的干柴陸續的填到鍋頭里 ， 烈火燒得鐵鍋熱氣騰騰；煮到一定程度需撤撤火 ， 火急了既容易糊鍋 ， 粽子米也不黏糯 ， 雞蛋還容易炸皮 。
通過半下午大火、慢火和小火的猛煮慢燉 ， 粽子基本煮好 。 聞著滿屋四溢的粽香 ， 饞得我心急火燎 ， 但晚上仍撈不著吃 ， 母親總是說千滾萬滾不如打個盹 ， 將粽子原封不動的放在鍋里悶一宿 。
第二天早晨 ， 母親會早早的起來 ， 將粽子拾到一個大黑泥盆里 ， 把雞鵝鴨蛋拾到一個瓷盆里 ， 粽子和蛋還有余溫 ， 早飯正合適 。
端午和麥收是連在一起的 ， 鄉村人的作息總是日出而動 ， 尤其是麥收期間天亮之前早已趕到地頭 ， 趁著早晨的涼爽開始了一天的勞作 ， 干兩三個小時后才收工、回家吃飯 。

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大人回家后母親便將盛蛋的瓷盆端到桌上 ， 我們姊妹多 ， 雞蛋、鴨蛋和鵝蛋基本是各一個 。 我拿著已煮成深褐色的雞蛋磕一磕 ， 蛋皮裂開幾道裂紋 ， 剝出來的雞蛋晶瑩剔透 ， 受粽湯的浸泡蛋清已不再白嫩 ， 入口比平時的還有韌性 。 吃時是舍不得滿口吞的 ， 總是一塊一塊地掰著、慢慢品 。 粽子鍋里的雞蛋除了筋道外還添了粽葉的清香 ， 扒完了蛋清掰蛋黃 ， 蛋黃的表皮也呈褐色 ， 瓤更黃且干散 ， 吃起來噎人的同時濃香也充滿在唇齒間 。 吃完了雞蛋吃鴨蛋 ， 然后拿著鵝蛋跑到外邊 。
那時的兒童幾乎都是如此 ， 在街頭人手一蛋 ， 相互比試、玩耍 。 因難得對其也愛惜 ， 有時能玩兩三天 ， 直到碰碎了蛋殼才戀戀不舍的掰著蛋清 ， 一塊一塊地吃掉；因鵝蛋大 ， 多是與小伙伴分享 ， 那時農村的孩子每年只有端午才能有此樂趣 。
端午節吃雞蛋 ， 莊戶人在意的不僅是消災辟邪 ， 更是借此傳說讓勤儉的村民舍得改善生活 ， 尤其是在生活清貧的年代和繁重的麥收季節 ， 能填飽肚子、干活有力那才是真正用意 。
雞蛋的味香 ， 端午的味道 ， 父母的意愿 ， 家鄉的傳承 ， 就這樣融進了我的一生 ， 伴隨至今 。
周而復始 ， 端午的風俗年年重復 ， 古老的習俗保佑了代代世人 。 在今年這個特殊時期 ， 愿女媧娘娘再現神靈 ， 讓天下眾生辟邪惡、免病害 ， 共享平安健康之福 。
（圖片源自網絡）
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