板栗變味了還能吃嗎
板栗變味了不能吃 。新鮮的板栗口感脆嫩，帶有一些甜味，如果板栗吃起來味道發苦、發酸或者有酒味，通常是由于板栗存放不當或者存放時間過久，已經出現變質而導致的 ， 這時板栗中已經滋生了大量的有害細菌，人體如果食用 ， 其中的細菌會侵襲人體的各個器官，對身體健康產生極為不利的影響，因此變味了的板栗不建議繼續食用 。
板栗：
【板栗變味了還能吃嗎，板栗發酵變味還能吃】板栗，別名魁栗，殼斗科栗屬雙子葉植物，素有“干果之王”的美譽 。它分布于北半球的亞洲、歐洲、美洲和非洲 。其單葉、橢圓或長橢圓狀，邊緣有刺毛狀齒；雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單獨或數朵生于總苞內；堅果包藏在密生尖刺的總苞內 ， 總苞直徑5~11厘米；花期5~6月，果熟期9~10月 。

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板栗發酵變味還能吃不能吃了
理論上講，板栗有酒味就說明在發酵了，有微生物降解才會產生乙醇，有酒味，就不能吃了，而且板栗是稍微有點異味就是變質了的，就不能吃了 。想要冷藏保存，可以先將新鮮的板栗在太陽下曬一天，然后把殼剝掉，板栗仁放入保鮮袋，密封放入冰箱冷藏室保存 。

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