文章插圖
1、主料：米飯1碗、雞蛋2個(gè)、黃瓜1個(gè)、荷蘭豆5個(gè) 。
2、輔料：淀粉少許 。
【創(chuàng)意米飯的做法】3、做法：
（1）荷蘭豆洗凈 。
（2）鍋中放入適量清水，放入少許油和鹽，水開放荷蘭豆焯至變色后取出過(guò)涼水備用 。
（3）碗中磕入2枚雞蛋 ， 倒入少許鹽 ， 攪打均勻 。
（4）另取一碗，清水中放入適量淀粉攪拌均勻 。
（5）攪散的雞蛋液中倒入淀粉水再次攪拌均勻 。
（6）黃瓜洗凈刮成薄片備用 。
（7）起鍋刷一層薄油，倒入適量雞蛋液，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)煎鍋 ， 形成一個(gè)圓餅狀，表面凝固即可 。
（8）取出，切成寬度一致的長(zhǎng)條狀 。
（9）將黃瓜條、雞蛋條橫豎放置編織在一起 。
（10）將米飯整理成菠蘿上窄下寬的形狀，荷蘭豆擺成菠蘿葉子的形狀 。
（11）將編好的蛋餅用菜刀托住斜蓋在米飯上，然后用剪刀剪掉周圍多余的部分，整理好即可 。

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