隔日禁食可能是脂肪肝患者的一個好選擇Credit: Cell Metabolism (2022). DOI: 10.1016/j.cmet.2022.12.001
據by University of Illinois at Chicago：伊利諾伊大學芝加哥分校的營養學研究人員研究了80名非酒精性脂肪性肝病患者，發現那些遵循隔日禁食飲食并鍛煉的人能夠改善他們的健康狀況 。
研究人員在《細胞代謝》上發表了他們的發現，他們報告說，在三個月的時間里 ， 鍛煉并交替盛宴和禁食的人——前一天無限制地進食，第二天攝入500卡路里或更少的熱量——發現胰島素敏感性增加，肝臟脂肪、體重和ALT或丙氨酸轉氨酶(肝病的標志)減少 。
非酒精性脂肪性肝病是很少飲酒或不飲酒的患者體內脂肪和炎癥的堆積 。大約65%的肥胖成年人患有這種疾病，這種疾病與胰島素抵抗和二型糖尿病的發展密切相關 。如果不加控制，脂肪肝疾病會導致更嚴重的并發癥，如肝硬化或肝功能衰竭，但治療這種疾病的良好藥物選擇有限 。
研究作者克里斯塔·瓦拉迪稱這些發現“相當驚人”
“當我們比較我們研究小組的結果時，我們清楚地看到 ， 改善最多的患者是在遵循隔日禁食飲食和每周鍛煉五天的那一組，”應用健康科學學院的營養學教授瓦拉迪說 。“只節食或只鍛煉的人沒有看到同樣的改善，這加強了這兩種相對便宜的生活方式改變對整體健康和抗擊脂肪肝等慢性疾病的重要性 。”
臨床試驗的參與者被隨機分為四組:隔日禁食組、有氧運動組、聯合組和對照組，其中參與者不改變他們的行為 。節食組的參與者跟蹤他們的食物攝入量 ， 運動組的參與者使用瓦拉迪實驗室的橢圓機一小時，一周五天 。
瓦拉迪說，這項研究沒有測試隔日禁食與鍛煉相結合時比其他飲食更好還是更差，但她很驚訝地看到很少參與者退出這項研究 。
“隔日禁食和鍛煉干預對人們來說很難堅持，在以前的研究中，我們已經看到了顯著的退出 。非常有趣的是 ， 在這項試驗中，我們非常堅持干預，”瓦拉迪說，他認為這項研究在2020年新冠肺炎疫情開始時的實施可能是這種變化的一個合理解釋 。
除了看到代謝指標的改善，研究作者還指出 ， 在試驗期間沒有出現嚴重的安全事件——患者能夠在為期三個月的研究中安全地保持飲食和鍛煉，Varady認為這是一個指標 。對于希望在沒有藥物的情況下改善健康的脂肪肝患者來說，干預可能是一個很好的選擇 ， 因為藥物可能有副作用 。
在他們的論文“隔日禁食結合有氧運動對非酒精性脂肪性肝病的影響:隨機對照試驗”中，作者寫道，“我們的研究結果還表明，與對照組相比，在肥胖和NAFLD患者中，聯合干預對減輕體重、脂肪量、腰圍、ALT、空腹胰島素、胰島素抵抗和增加胰島素敏感性是有效的 。”

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