不銹鋼餐具發黑還能用嗎【不銹鋼餐具發黑還能用嗎】
1、不銹鋼餐具發黑擦洗干凈是可以繼續使用的 。發黑的物質是鐵和它的氧化物，這種物質對人體有害，但是將不銹鋼餐具擦洗干凈后是可以繼續使用的 。不銹鋼餐具與其它金屬餐具一樣，大多一經加熱就容易變黑 。要避免這種反應，對新餐具的表面處理很重要，只要在使用前在餐具表層涂上少量油脂，如花生油或動物油，在蒸煮食物時先用文火加熱一段時間 ， 待餐具表層附上一層油質抗氧化膜后 ， 就可以正常使用了 。
2、對于這種不銹鋼餐具使用時必須注意：不可長時間存放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，長期存放 ， 會與不銹鋼起電化學反應；切忌用不銹鋼鍋煎中藥，因中藥含有多種生物堿、有機酸等成分 ， 特別在加熱條件下極易與不銹鋼發生化學反應；切忌用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌 。
3、不銹鋼餐具發黑部分最好的清理方法是用最便宜的面粉＋水，直接在要清潔的餐具里，像橡皮一樣擦拭每個面 。

文章插圖
不銹鋼的盆為什么會燒黑了那個黑色的物質有毒盆還能用不銹鋼盆里的黑色物質是金屬氧化物，如果用含有這種氧化物的盆裝食物，人吃了對身體有害 。新買的不銹鋼制品要先用醋泡一泡 ， 大盆可以用抹布泡上醋把盆全擦一遍，讓醋水在盆表面停留五、六分鐘，使金屬氧化物和醋充分反應，之后再用食用減或洗潔精清洗，洗出來的盆又亮又干凈 。

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