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1、將煮熟的西米放入冰箱冷藏保存 。
【煮熟的西米怎么保存 保存西米的方法】2、將西米放入水中，煮發(fā)后將西米撈出，瀝干水分 。倒入涼水 ， 過一下水，沖掉西米表面黏黏的東西，瀝干水分 。再加入干凈的涼水，建議用白糖水泡 ， 再放入冰箱冷藏，這種方法保存煮好的西米一般不會粘連 ， 需要吃的時候取出來就可以了，和剛剛煮好的西米一樣，可以做成各種各樣的西米露或西米布丁等甜品 。
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