文章插圖
1、觀看豆角的顏色由青綠色轉(zhuǎn)變?yōu)榍帱S色即是熟了
2、快起鍋的時(shí)候夾一點(diǎn)豆角嘗下有點(diǎn)軟不會(huì)發(fā)硬就是熟透了
【怎么判斷豆角煮熟沒有 如何判斷豆角煮熟沒有】3、剝開一個(gè)看看里面顏色是不是一致，如果都一致的的話就是熟的了 。
4、扁豆一定要煮熟以后才能食用，否則會(huì)可能出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象 。烹調(diào)前應(yīng)用冷水浸泡(或用沸水稍燙)再炒食 。另外 ， 調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化 。
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