面包機和面好用嗎？面包機和面可以，但是沒有手工和面好吃，有嚼勁 。
面包機上一般有和面和發面檔 。
如果做饅頭，需要發面 就把面粉和水，酵母放進去，按發面就可以了，1小時50分鐘后就發好了，面包機會提醒了 ， 然后出來整型就可以蒸了，我蒸過好幾次全麥的，好吃 。
如果不需要發面的，就用和面鍵 。
建議之前先上網研究一下所要做的面食需要不需要發面，用冷水和面還是溫水，軟一點好還是硬一點好 。
如果不知道改加多少水可以先少放點，然后再慢慢往里加，一般十分鐘后應該是個成型的面團了，再看軟硬度是否適合想要的面食 。
最后 ， 酵母要放在面粉上面，和水隔開 。
面包機到底好不好我最近大半年一直在用面包機，我來以個人感覺回答一下吧：做一次最少3小時，不過程序開始后都是自動的，你花的就是前面幾分鐘放料的時間；有定時功能，可以預約的（晚上放料，預約到早上做好）；用高筋面粉（就是餃子粉什么的） ， 按比例放酵母發酵；面包品種大體上只有一個：就是土司面包；但是你可以放葡萄干 ， 放果仁，放可可粉放，放抹茶粉等等調節口味；至于好吃不好吃，看個人要求，我總覺得要勝過克里斯丁之類還做不到啊，不過比小面包房干巴巴的那種切片面包好吃，總之勝在干凈衛生！查看原帖>>
做面包用面包機好？還是烤箱好？1.面包機一般是家用，為想吃面包，而沒太多時間的家庭準備的 。操作簡單，方便，但是面包種類有限，應付一般面包制作 。
2.家庭烘焙來說建議選擇家用烤箱，雖然還有其他設備投入，比如攪拌機，面包模具，工具等等 。時間和精力 ， 包括資金投入都大些 。但是烘焙的樂趣就在其中 ?？鞠涞暮婵居猩舷禄穑瑴囟炔煌?，不一樣的面包火候不一樣，溫度不一樣 ， 烤出的結果也不一樣，需要一定的經驗和技術才能做好面包，而且面包相對蛋糕來說是比較復雜 。烘焙的樂趣不僅僅在于產品的美味 ， 更在于過程中的自己動手動腦將面粉等原料變成可口美味的成就感 。
3,所以如何選擇就要考慮自己的時間和對烘焙的愛好程度 。
為什么我用家用面包機做面包始終做不好？試試《楓葉504438》自創配方：
豆沙土司面包配方
1.湯中（做出面包松軟 ， 保鮮期長）
15G高精粉、75G牛奶（或水），四勺糖（機帶勺大頭），用文火調成糊狀即可 。待冷卻備用 。
2.牛奶100ML、雞蛋1個打碎（留一點待烘烤時刷在頂部），奶粉3勺（大頭），高精粉2杯半（機帶杯），鹽半勺（小頭） ， 黃油50G（不一定化成液態 ， 微軟化切?。?，酵?勺半多點（小頭），豆沙60G（根據自己喜好放多放少）
操作程序：
1. 拿出面包桶，套上攪拌葉，倒入除了黃油 ， 酵母、豆沙外的所有配方材料，倒入面包桶，先放液體類，再放粉類，最后放湯中時用勺子在桶里調下以便均勻 。
2. 按菜單甜面包，按開始鍵開始攪拌（根據干濕自己調整添加，成團后光滑不粘手即可第一次略干沒關系，因黃油還沒放，后油法是因為不影響面粉起筋 ， 放入后干濕就正好）等聽見滴滴聲，按停止鍵停止工作 。
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為什么我用面包機做出來的面包不好吃？面包機一是和面功率小，而是只有一次發酵，和面到位和二次發酵是做好面包的關鍵點，所以面包機作出的面包一般就比較遜色 。你可以試試面包機面和好后把面取出來再摔打一會，形成比較好的膜后讓它兩次發酵再烤制，品質肯定會好不少，當然前提是你的配方一定要準確 。
全自動面包機好用嗎？還是烤箱烤面包好吃呢？當然是烤箱的好吃但是烤箱需要自己揉面 發面團 再放入烤箱烤不能像面包機一樣加好一切調料可以定時制作面包 。但是面包機口感和烤箱烤出的東西口感差挺多的 ， 如果只是偶爾做的話可以選擇烤箱 ， 需要天天做的話還是面包機省事，但是烤箱有更多的功能，面包·蛋糕·蛋撻·烤雞翅什么的，面包機的話面包·酸奶·揉面·和面，雖然面包機也有蛋糕的模式 ， 但是真心難吃??，而穷U姘鷙蚴親源?，淺色的模式都能烤成深色的····
我是先買了面包機，再買了個烤箱，然后燒錢開始···買烤箱要折騰的同志要有心理準備啊···
做面包用面包機好還是用烤箱好？1.面包機一般是家用，為想吃面包，而沒太多時間的家庭準備的 。操作簡單，方便，但是面包種類有限，應付一般面包制作 。
2.家庭烘焙來說建議選擇家用烤箱，雖然還有其他設備投入，比如攪拌機，面包模具，工具等等 。時間和精力 ， 包括資金投入都大些 。但是烘焙的樂趣就在其中 。烘焙的樂趣不僅僅在于產品的美味，更在于過程中的自己動手動腦將面粉等原料變成可口美味的成就感 。
3,所以如何選擇就要考慮自己的時間和對烘焙的愛好程度 。
用烤箱做面包：
1、先把雞蛋、牛奶、奶粉、糖放在一起攪拌均勻 。
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【面包機好用嗎_做面包用面包機好還是用烤箱好？】
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