土豆粉現在已經是非常具有地方特色的美味了，土豆可以單獨烹飪，也可以和其他食材一起烹飪，就單獨烹飪來說，可以切絲切片，可以炒，可以燉，也可以涼拌，今天教大家做一道涼拌土豆片。
整個一道菜不到兩塊錢，酸辣開胃家人都搶著吃，喜歡吃土豆的伙伴們可以來嘗試一下。
【菜品】：涼拌土豆片
【烹飪食材】：土豆兩個，大蒜適量，香菜兩根，陳醋一勺，蠔油一勺，醬油一勺，香油半勺，鹽一勺，辣椒油適量。
【烹飪步驟】：
1、準備好需要用到的食材和調味料，中等大小的土豆，準備兩個。




2、將土豆削皮之后清洗干凈，然后切成薄薄的土豆片，切的時候可以借助工具，盡量做到保護均勻切好的土豆片，為了防止氧化，要放入冷水中浸泡，也能夠去掉土豆表面的淀粉，這樣涼拌起來口感更加脆爽。








3、浸泡土豆片的時候可以來切香菜和蒜末。




4、鍋中添加半鍋水燒開，然后將浸泡好的土豆片放入開水中焯水兩分鐘。




5、如果切好土豆片比較薄，焯水的時間就要縮短一些，焯好的土豆片撈出來瀝干水分放入冷水中。




6、土豆片完全冷卻之后撈出來瀝干水分，放入盆中。








7、繼續加入蠔油醬油，香油，陳醋。




8、加入香菜，碎蒜末和少許鹽。








9、最后加入一勺辣椒油，辣椒油是自己制作的，味道不是很辣，大家可根據自己的口味來適當添加，攪拌均勻就可享用美味了。








【烹飪小貼士】：
1、兩個土豆就能做成一盤開胃下飯的美味，經濟實惠，快來試一試吧。
2、辣椒油可根據自己的喜好來適當添加，喜歡吃辣一點的也可以多放一點辣椒油。
【 土豆片|不到2塊錢1盤的涼拌土豆片，酸辣開胃，家人搶著吃】3、蒜末和香菜是靈魂所在，不可省去。

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